Тилапия часто называют «палтусом бедняка» из-за его белой плоти и шелушащейся текстуры, а также того факта, что она дешевле, чем большая рыба. Приготовление тилапии на плите с оливковым маслом - это быстрый и простой рецепт - вы можете кормить себя и свою семью питательной пищей за меньшее время, чем нужно, чтобы пойти в ресторан быстрого питания. Вы можете готовить тилапию либо голым, либо с легким покрытием панировки,
Свежий тилапия
Шаг 1
Установите стейки с тилапией на чистый счетчик или разделочную доску. Посыпьте своими специями. Простая соль и перец хорошо работают с этим блюдом, но вы можете использовать любой сорт специй по своему вкусу. Переверните и приправьте противоположную сторону.
Шаг 2
Поместите свою сковородку на горелку и установите для средней температуры. Это будет ниже, чем многие другие рецепты сковороды из-за низкой точки дыма оливкового масла. Подождите 10 минут, пока сковородка не достигнет равномерного тепла.
Шаг 3
Налейте 1 ст. оливкового масла. Наклоните кастрюлю, чтобы разложить ее вокруг.
Шаг 4
Поместите тилапию на свою сковородку. Слегка покачивайте с помощью щипцов до тех пор, пока дно не выдержит и не будет прилипать к кастрюле. Повар в течение трех минут.
Шаг 5
Переверните стейки из тилапии и готовьте в течение трех минут на этой стороне. В течение последних 30 секунд установите бумажное полотенце поверх подающего блюда.
Шаг 6
Удалите тилапию к подающему блюду. Накройте вторым бумажным полотенцем. Полотенца будут отбирать избыток масла перед подачей на стол.
Панированный Тилапия
Шаг 1
Выложите и приправьте разрезы тилапии, как указано выше.
Шаг 2
Налейте муку в мелкий плоский контейнер, такой как крышка Tupperware. Поместите стейк тилапии в муку, затем переверните, чтобы покрыть обе стороны. «Шлепайте» рыбу осторожно, чтобы сбить лишнюю муку.
Шаг 3
Разогрейте свою сковородку, как с новым рецептом тилапии. Заполните глубину около 1/4 дюйма с оливковым маслом. Возможно, вы захотите использовать брызговик, когда масло нагревается.
Шаг 4
Поместите панированные стейки из тилапии в масло. Будьте осторожны с масляными брызгами, как вы это делаете.
Шаг 5
Приготовьте и поверните, как с новым рецептом тилапии. Удалите бумажные полотенца, что будет более важно с насыщенной маслом панированной тилапией.
Вещи, которые вам понадобятся
- Оливковое масло
- Чугунная сковорода
- Стейк из тилапии
- специи
- Мука (по желанию)
- Кухонные клещи
- Бумажное полотенце
- Сервировочная пластина
Советы
- Сжатие лимона, лайма или апельсина на готовом изделии может добавить злобный удар к готовой тилапии.
