Если у вас диабет, вы знаете, что еда играет большую роль в контроле уровня сахара в крови. Продукты, содержащие углеводы, которые включают сахар, сладости, сладкие напитки, зерна, крахмалистые овощи, фрукты и некоторые молочные продукты, превращаются в сахар во время процесса пищеварения и поэтому способствуют повышению уровня сахара в крови после еды. Высокое содержание углеводов приведет к повышению уровня сахара в крови.
Пищевая ценность
Факты о питании авокадо зависят от его размера. Например, целый авокадо в Калифорнии обеспечивает около 227 калорий, 11,8 грамма углеводов и 9,2 грамма клетчатки, а авокадо в штате Флорида больше и содержит 365 калорий, 23,8 г углеводов и 17,0 г клетчатки. При сахарном диабете углеводы повышают уровень сахара в крови, но только крахмал и сахарную часть от общего количества углеводов, а не волокна.
Доступный углевод и диабет
Чтобы лучше оценить влияние авокадо на уровень сахара в крови, вы можете рассчитать их доступное содержание углеводов, вычитая волокно из общего количества углеводов. В случае с авокадо в Калифорнии вы получаете 2,6 грамма доступных углеводов, а авокадо из Флориды содержит 6,8 г доступных углеводов из-за его большего размера. Обычно диабетикам рекомендуется ограничить потребление углеводов до 45 граммов до 60 граммов на один прием пищи. Авокадо содержит очень небольшое количество доступных углеводов и не является проблематичным для контроля диабета, даже если вы едите целое большое авокадо.
Типичные блюда с авокадо
Хотя сам авокадо вряд ли будет мешать вашему контролю гликемии, его часто подают с использованием продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как лепешки, чипы начо и раковины тако. Если ваша еда включает продукты с высоким содержанием углеводов, ваш уровень сахара в крови, вероятно, будет расти, поэтому считайте свои углеводы, чтобы вы не ели больше углеводов, чем может обрабатывать ваше тело.
Мононенасыщенные жиры
Авокадо не похож на другие фрукты, потому что он имеет низкое содержание сахара и углеводов, но с высоким содержанием жира. Большинство жиров, найденных в авокадо, являются мононенасыщенными жирами, сердечно-здоровым видом, который также содержится в оливковом масле и орехах. Эти здоровые жиры составляют краеугольный камень средиземноморской диеты. Мононенасыщенные жиры могут помочь вам контролировать уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний, что, к сожалению, является частым осложнением неконтролируемого диабета.
Добавление авокадо к вашей диете
Если вы хотите включить авокадо в свой рацион, убедитесь, что у вас есть здоровая еда с углеводами. Например, вы можете добавить ломтики авокадо в свой салат, отведать курицу с гуакамоле или добавить авокадо в коктейль, приготовленный из простого йогурта и малины, для вкусного кремового завтрака, десерта или закуски. Не забудьте подсчитать углеводы другой пищи, которую вы едите, чтобы проверить уровень углеводов и уровня сахара в крови.
