Большинство детей не готовы проглотить банку шпината, как знаменитый мультфильм Popeye, даже если вы расскажете им, насколько они сильны. Но если у вас есть придирчивый едок, вы можете беспокоиться о том, что он не получает достаточного количества железа в своем рационе вообще. Брокколи и шпинат - не единственные источники железа - есть много других способов обеспечить его этим питательным веществом.
Фрукты и овощи
Если ваш придирчивый едок не любит зеленые овощи, богатые железом, такие как шпинат и брокколи, попробуйте вместо этого сладкий картофель. Этот универсальный овощ можно сделать в чипсы, суп, пюре или обжарить с медом. Горох - еще один источник железа, который можно сделать более привлекательным на пицце, смешанной с майо или другим любимым соусом или проглоченной в макаронном блюде. Клубника содержит железо, и если вашему ребенку не нравится есть их целиком, попробуйте очистить их в соусе или превратить в фруктовый коктейль с бананами. Попробуйте использовать соус для окунания, а не для мороженого, поскольку Национальная лаборатория Брукхейвена указывает, что молочные продукты, как известно, препятствуют усвоению железа железом.
Мясо и рыба
Говядина - хороший источник железа, и фрикадельки могут быть способом сделать его более мягким и приятным для детей. Если ваш придирчивый едок не увлекается мясным соусом, подавайте им сладкий и кислый соус или коктейльные палочки с любимым купанием. Турция - еще один хороший источник железа, и вы можете превратить фарш индюка в гамбургеры или даже лазанью. Пикша содержит железо. Вы можете сделать это блюдо более приятным, погрузив рыбу в яйцо, а затем хлебную крошку из муки грубого помола, смешанную с тертым пармезаном, перед мелким обжариванием или выпечкой.
Хлеб, макаронные изделия и зерновые
Цельный пшеничный хлеб - хороший источник железа, но если ваш придирчивый едок любит только белый хлеб, вы можете купить его с железом. Овес - это способ получить железо в вашем ребенке и не нужно подавать в кастрюлю. Попытайтесь приготовить овсяное печенье, флэджейки или фруктовые крошилки, или окуните полоски курицы в избитое яйцо, а затем овес перед выпечкой. Если ваш придирчивый людоед любит макароны, вы можете купить пасту, укрепленную железом, и подавать ее со своими любимыми ингредиентами, горячими или холодными.
Другие продукты
Яйца содержат железо и представляют собой универсальную пищу, которую можно легко замаскировать в случае необходимости. Найдите рецепт блина, содержащий яйца, или окуните хлеб в избитое яйцо перед мелким жарким. Попробуйте смешивать яичницу с рисом и горошком для жареного риса. Чечевица - источник железа - варите их с овощами, которые ваш ребенок ест и пюре, чтобы приготовить суп. Нут и другие консервированные бобы обеспечивают железо и могут быть ликвидированы чесноком, чтобы сделать хумус или другие провалы для вашего придирчивого едока.
