Согласно опубликованному в 2002 году выпуску «Биологического и фармацевтического бюллетеня», листья, вытащенные из растения, Stevia rebaudiana использовались на протяжении столетий в Южной Америке в качестве подсластителя в маточном чае. В настоящее время Стевия набирает популярность в Соединенных Штатах в качестве альтернативного подсластителя. Хотя Управление по контролю за продуктами и лекарствами или FDA не поддерживает использование стевии в качестве пищевой добавки, за исключением ее чистейшей формы, стевия можно купить как нерегулируемую диетическую добавку.
Stevia Канцерогенез
По словам доктора Кена Ясукавы в выпуске «Биологического и фармацевтического бюллетеня» за 2002 год, было установлено, что четыре соединения стевиола, встречающиеся в природе молекулы, полученные из листьев стевии, были подвергнуты испытаниям на потенциальные противораковые эффекты. Молекулы стевиола успешно блокировали эффекты 12-O- тетрадеканоилфорбор-13-ацетат или ТРА у мышей. ТРА является мощным канцерогеном, способным стимулировать рост рака. За счет ингибирования эффекта ТПА экстрагированные молекулы стевии могут оказывать противораковое действие.
Генотоксические эффекты
Генотоксические исследования являются важными экспериментами, которые фокусируются на токсичности некоторых соединений на целостности ДНК. Если соединение является высоко генотоксичным или сильно повреждает ДНК, это часто является признаком вызывающей рак способности соединения. Согласно выпуску 2009 года «Продовольственная и химическая токсикология», д-р Лонни Уильямс показал, что ребаудиозид А, одно из основных соединений в листьях стевии, не имеет каких-либо генотоксических эффектов, что указывает на то, что стевия вряд ли канцерогенна.
Исследования мутагенности
Согласно «Химико-фармацевтическому бюллетеню» за 2002 год, доктор Тадамаса Тераи объясняет, что большинство соединений, извлеченных из листьев стевии, не проявляют мутагенных или генотоксических эффектов, которые могут вызвать рак. Однако они заметили, что одно специфическое соединение стевии, стевиозида, было превращено в другую молекульную форму бактериями в желудке лабораторных крыс. Это новое соединение проявляло мутагенные эффекты. Однако эти результаты далеки от окончательных. Неясно, как эти данные экстраполируются на людей.
Предостережения
Данные о безопасности и раке на стевии далеки от завершения. Хотя это в значительной степени считается безопасным, с некоторыми ограниченными, но возможными противораковыми эффектами, данные просто не поддерживают никаких связей с раком. Более того, даже несмотря на то, что настоящие данные могут не поддерживать наличие опасных побочных эффектов в отношении использования стевии, это может просто означать, что эксперименты еще не выполнены. Предостережение рекомендуется.
