Бок чой, также известный как китайская капуста или пак чой, является листовым зеленым овощем, который часто используется в китайской кулинарии. В то время как он часто сочетается с другими ингредиентами в жарком, бок-чой также восхитителен, когда его готовят на пару или варят и подают самостоятельно, как здоровое и ароматное гарнир. Одна порция 3 унций бок-чой содержит только 14 калорий и 0,18 грамма жира.
Шаг 1
Перед приготовлением тщательно промойте бок-чой. Это можно сделать, если бок-чой полностью нетронутым или после измельчения основания, чтобы стебли можно мыть отдельно. Позвольте воде пробежать все листья и стебли и очистите любую грязь растительной щеткой.
Шаг 2
Используйте измельчительный нож, чтобы вырезать листья со стеблей после мытья. Нарежьте стебли на кусочки приблизительно от 1 до 1 1/2 дюйма в длину.
Шаг 3
Наполните варочный котел водой и добавьте 1/4 столовой ложки соли для каждой четверти воды. Поместите горшок на плиту горелки и доведите воду до кипения.
Шаг 4
Поместите кусочки стебля в воду, как только она начнет кипеть. Позвольте стеблям кипеть в течение 2 минут, затем добавьте листья. Кипятите еще 2 минуты, а затем удалите кастрюлю с высокой температуры.
Шаг 5
Вылейте бок-чой и воду в дуршлаг в раковине. Дайте воде вытечь, затем удалите бок-чой из дуршлаг с помощью щипцов и подавайте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Овощная щетка
- Разделочная доска
- Измельчительный нож
- Кулинарный горшок
- вода
- Поваренная соль
- Дуршлаг
- щипцы
