Манго - один из самых популярных фруктов в мире. Они растут естественным образом в тропических регионах и обычно едят сырыми, либо кубированными, либо прочищенными. Манго также обжаривают и используют в чатниках и фруктовых консервах. Плоды сладкие и сочные, с кремовой, ароматизированной плотью. Манго все больше доступны круглый год в продуктовых магазинах в США, но если вы не можете их найти, есть несколько альтернатив, которые также полезны людям, страдающим аллергией на манго.
персик
Персики имеют свой особый аромат и парфюм, но с точки зрения цвета и текстуры они являются лучшими фруктами, чтобы прижать хищник для манго как в сыром, так и в приготовленном виде. Используйте спелые персики вместо манго практически в любом рецепте, от фруктовой сальсы и фруктового салата до хлебобулочных изделий и коктейлей.
нектарин
Нектарины также похожи по цвету и текстуре манго, если они немного прочнее. Нектарины менее ароматные, чем персики, но в остальном тесно выровнены, будучи перекрестком между сливой и персиком. Их можно использовать в салатах, коктейлях и хлебобулочных изделиях.
Папайя
Папайя - еще один тропический плод с плотной плотью в оттенках от желтого до красного. Папайя сладка и имеет мягкие дыни, подобные духам. Это делает хорошую замену манго в любом блюде, где нужна тропическая нота, такая как фруктовые салаты, сангрия и фруктовый пунш и другие смешанные фруктовые блюда. Папайю можно приготовить, но в качестве заменителя манго он лучше работает.
Абрикос
Абрикос обеспечивает хорошую замену манго, особенно в соках и чистых формах. Абрикосы имеют сходный цвет и текстуру с манго плюс сильный фруктовый аромат. Абрикосы выдерживают кулинарию, особенно хорошо - тепло усиливает как их текстуру, так и их вкус, поэтому абрикос является особенно хорошим выбором при настройке рецептов для выпечки, таких как перевернутый торт. Абрикосы также хорошо работают в блюдо для жарки, известном как куриная манго.
Мускусная дыня
Канталупа и другие дыни могут работать вместо манго в фруктовых салатах, сальсах и коктейлях. Текстура дыни не такая бархатистая, как манго, и ее аромат ярче. Канталупа обычно потребляется сырой и поэтому должна использоваться только как заменитель сырого манго.
Банан
Хотя их ароматы не особенно похожи друг на друга, бананы можно заменить манго в смешанных фруктовых блюдах. Они также хорошо работают в коктейлях, поскольку бананы обеспечивают сливочную текстуру, напоминающую сливочное манго.
