Хотя многие сладости и сладкие удовольствия слишком высоки в углеводах, чтобы вписаться в план приема с низким содержанием углеводов, вам не всегда приходится воздерживаться от десерта. Просто выберите те, которые сделаны с низкоуглеводными ингредиентами и подслащены без или низкокалорийными подсластителями. Без сахара желатин и ледяные попсы всегда являются опцией, но диеты с низким содержанием углеводов также могут настраивать рецепты для создания вкусных соблазнов, таких как шоколадный мусс, мороженое и даже пирог.
Сливочные десерты с низким содержанием углеводов
Взбитые сливки - это еда с низким содержанием углеводов, всего 3 грамма чистых углеводов на чашку. Чистые углеводы - это те, на которые вы рассчитываете на низкоуглеводную диету, потому что это те, которые влияют на уровень сахара в крови. Вы определяете чистые углеводы, принимая общее количество углеводов в пище и вычитая волокна и сахарный спирт.
Подавайте сукралоз-подслащенные взбитые сливки поверх свежей малины или свежей ежевики, каждая из которых содержит 3 грамма чистых углеводов на 1/2 чашки. Сукралоза, продаваемая под торговой маркой Splenda, содержит 0 граммов чистого углевода на каждый пакет.
Сделайте взбитые сливки в элегантный десерт, смешав ее с какао-порошком, экстрактом ванили и сукралозой. Какао-порошок содержит всего 3 грамма чистых углеводов на 2 столовые ложки. Охладите и подавайте с большим количеством взбитых сливок сверху для низкокалорийного шоколадного мусса.
Безмолочные, сливочные десерты - еще одна возможность на диете с низким содержанием углеводов. Сделайте шоколадный кокосовый пудинг, например, кипящим яичным желтком и кокосовым молоком вместе на слабом огне. Постоянно перемешать, чтобы желток не свертывался. Смешайте в темном шоколаде, пока он не расплавится, затем охладите до толщины. Сливочное кокосовое молоко - в банке - имеет около 2 граммов чистых углеводов на 1/2 чашки, а неподслащенный шоколад для выпечки имеет приблизительно 4 грамма чистого углевода на унцию. Для более сладкого десерта используйте темный шоколад, который составляет от 70 до 85 процентов какао. У него больше углеводов, хотя - 10 граммов на унцию.
Мороженое с низким содержанием углеводов
Домашнее мороженое, сделанное с основой для крема с тяжелыми взбитыми сливками, яйцами и сукралозой, на самом деле низкое содержание углеводов. Для одной версии ванили вы делаете яйцо и кремовый заварной крем на плите, аромат с экстрактом ванили и подслащиваете с сукралозой. Вылейте смесь в миску, закройте и замораживайте. Для более гладкой версии залейте смесь в изготовитель мороженого в столешнице. Каждая порция содержит около 5 граммов чистых углеводов.
Вкус этот основной рецепт по своему вкусу. Добавьте перечную мяту, кокосовый или лимонный экстракт, чтобы изменить аромат. Перемешать нарезанные орехи в готовое мороженое. Нарезанный миндаль содержит около 2 граммов чистых углеводов на 2 столовые ложки и фисташки 3 г чистых углеводов на 2 столовые ложки.
Или, сделайте низкокалорийный пирог с маслом и соевой мукой и подавайте с зачерпленным мороженым с низким содержанием углеводов и нарезанной клубникой, в которой есть 5 граммов чистых углеводов на 1/2 чашки. Начните любое мороженое с низким содержанием углеводов без сахара-шоколада или карамельного сиропа, у которого нет чистого углевода.
Торты и кексы
Белая мука, обычно используемая при выпечке, содержит около 92 г углеводов на чашку. В рецептах с низким содержанием углеводов обычно используется миндальная мука с 12 г чистых углеводов на чашку или соевая мука с 22 г на чашку. Хотя они не являются исключительно низкоуглеводными продуктами, они ниже в углеводах, чем стандартные муки, и не добавляют, что многие чистые углеродные граммы для каждой отдельной порции. Обратите внимание, что торты будут иметь немного отличающуюся текстуру и вкус, чем варианты пшеничной муки.
Сделайте кексы из шоколадно-капуччино путем измельчения миндаля, чтобы приготовить миндальную муку и объединить ее с соевой мукой и обычным разрыхлителем. Затем добавляют масло, сукралозу, какао-порошок, растворимый кофе, яйца и белок сыворотки шоколада для создания теста. Выпекайте пирожные всего за 20 минут в мини-булочки для сливок, чтобы удовлетворить потребность в чем-то теплой и шоколадной, тратя только 3 грамма чистых углеводов.
Если вы не любите шоколад, попробуйте легкий кокосовый торт, увенчанный взбитыми сливками и бритым кокосовым орехом, который также можно получить низким содержанием углеводов. Сделайте тесто, которое содержит много взбитых яиц и яичных белков, соевую муку, сукралозу, разрыхлитель и экстракт кокоса. После выпечки в круглых тортах в течение примерно 20 минут, дайте остыть перед тем, как посыпать свежими взбитыми сливками, подслащенными сукралозой и тертым, поджаренным кокосом. Этот торт имеет около 6 граммов чистых углеводов на порцию.
Чизкейк, приготовленный путем смешивания сливочного сыра с яйцами и сукралозой, также делает вкусный десерт. Выпекать в маленьких рамакинах и подавать с небольшим количеством ягод. Сливочный сыр содержит 1 г углеводов на 2 столовые ложки.
Купленные с низким содержанием углеводов десерты
Аткинс, известный низкоуглеводный план диеты, продает несколько десертов диету с низким содержанием углеводов. Они варьируются от шоколадных и ореховых кондитерских изделий с низким содержанием углеводов, от 1 до 3 граммов чистых углеводов на порцию, до еды и закусочных, содержащих от 2 до 5 граммов чистых углеводов.
Упакованные смеси от других компаний для низкокалорийных пирожных, печенья и тортов делают взбивание десерта с низким содержанием углеводов легко. Некоторые компании также продают мороженое с низким содержанием углеводов и замороженные угощения - от баров до льда - всего лишь 2 или до 18 граммов чистых углеводов на порцию. Проверьте этикетки, чтобы найти те, которые лучше всего работают в вашем плане диеты.
