Цыпленок является здоровым источником белка, что делает его хорошим дополнением к сбалансированному плану меню. Ноги и бедра курицы менее дороги, чем груди, и часто готовят быстрее. Гриль этих разрезов уменьшает потребность в жирах для приготовления пищи, сохраняя потребление жира и калорий низким. Куриные ножки и бедра хорошо работают на гриле для барбекю или крытом столешнице.
подготовка
Перед тем, как налить куриные ножки и бедра, полностью оттереть мясо, что обеспечивает равномерное приготовление пищи. Нагрейте гриль до средней температуры. Важно, чтобы гриль полностью нагрелась до жарки цыпленка, так что мясо будет готовить быстро, не будучи сожженным снаружи, а внутри все еще сырым. Промойте курицу и высохните, пока вы ждете. Чтобы сделать кусочки мяса более здоровыми, удалите кожу и выбросьте. Поместите цыпленка на тарелку и несите пару щипцов или большую вилку на гриль для превращения мяса.
Приправа и маринование
Вам не нужно приправлять или мариновать куриные ножки и бедра до гриля, но это усиливает вкус и позволяет создавать различные вкусы. Мариновать мясо в небольшом количестве масла в сочетании с уксусом, цитрусовым соком и вашими любимыми травами и специями. Тимьян, приправленная соль, чеснок, имбирь и соевые пары хорошо со вкусом курицы. Если вы решите не мариновать свою курицу, не забудьте смазать решетчатые стойки, чтобы предотвратить прилипание. Соль, перец, соль чеснока, луковый порошок, базилик, приправа Cajun, приправа приманки, тимьян и петрушка хорошо работают в сухом рубце для курицы. Сезон или мариновать цыпленка перед обслуживанием, который запирает ароматы в качестве мясных поваров.
Время гриля
Количество времени приготовления зависит от размера и толщины ваших куриных ножек и бедер. Ноги могут занимать от 35 до 45 минут, а бедра готовят в течение 12-15 минут, согласно журналу «Лучшие дома и сады». Цыпленок делается, когда он достигает внутренней температуры 180 градусов по Фаренгейту, когда термометр мяса вставлен в самую толстую часть. Поверните мясо каждые несколько минут, чтобы обеспечить даже приготовление пищи. Держите крышку на гриле, когда вы не поворачиваете или не намазываете мясо, что помогает ему готовить быстрее.
Советы
Чтобы одновременно служить бедрам и ногам, начните готовить ноги, прежде чем положить бедра на гриль. По тем же причинам вращайте мясо по мере его приготовления. Мясо в середине гриля может готовить быстрее, чем куски по краям. Переключайте их на полпути через приготовление, чтобы все ваше мясо делалось одновременно. Чтобы предотвратить пищевые заболевания, поместите приготовленное мясо на чистую тарелку и не подавайте его с маринадом, в котором был сырой цыпленок. Жареные куриные ножки и бедра хорошо сочетаются с салатом из макарон, картофельным салатом, запеченными бобами, чипсами, фруктовым салатом, жареная кукуруза и капуста.
