Хотя многие люди брезгливы по поводу употребления в пищу печени, печень - дорогое, богатое питательными веществами мясо. Каждая порция печени на 3 унции обеспечивает ежедневное содержание витамина А, витамина В-12, меди и рибофлавина, а также белка, железа, фолиевой кислоты, цинка и небольшого количества витамина С и тиамина. Все говядины, произведенные в Соединенных Штатах, осматриваются Министерством сельского хозяйства США.
Печень и лук
Печень и лук являются традиционным способом приготовления печени и часто являются хорошим способом введения печени людям, которые брезгливы. Чтобы смягчить печень и смягчить сильный аромат и аромат, разрежьте печень на узкие полоски, затем промойте полоски молоком на срок до четырех часов. Соте нарезанный лук в тяжелой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Для здорового блюда используйте сердечно-здоровое масло канолы или оливковое масло. Удалите приготовленный лук с помощью вилки, затем поместите печень в сковородку. Соте печень, пока снаружи коричневый, а внутри слегка розовый. затем подают печень с луком, сложенным сверху. Печень и лук часто подаются с беконом. Если жир вызывает беспокойство, опустите бекон или используйте более бедный тюк индейки. Если хотите, вы можете вымыть печень в виде муки, соли и перца перед жаркой.
Печень и овощи
Печень и овощи - это способ обезболивания печени, а затем употребление здоровых, ароматных овощей. Чтобы сделать печень и овощи, окуните печень в выдержанную муку, затем тушите печень, вместе с нарезанным луком и сельдереем, в тяжелой сковороде. Выдерживайте мясо в небольшом количестве сала бекона или используйте масло канолы для более здорового блюда. Положите тушеную печень в блюдо с кастрюлью с консервированной говядиной или куриным бульоном, затем выпекайте печень около 30 минут. Наверх печеный печень с нарезанной морковью и картофелем. И продолжайте печь, пока овощи не станут мягкими. Если хотите, вы можете приготовить блюдо с хрустящим беконом.
Легкая печень
Паштет - это простой способ приготовить печень, и паштет удобен для работы на крекеры или тосты. Многие люди даже не могут понять, что они едят паштет печени, так как печень сочетается с вареной свининой, ветчиной и беконом, а также вареными яйцами, измельченным чесноком, нарезанным луком и небольшим количеством масла. Приправить паштет солью, перцем, душистым спиртом и тимьяном. Кольцевая форма делает паштет привлекательным и легким в обслуживании. Поместите смесь в микроволновую кольцевую форму, затем варите на среднем огне до тех пор, пока мясо не будет регистрироваться по меньшей мере на 170 градусов по Фаренгейту при испытании с помощью термометра для мяса. Холод перед подачей на стол.
Жареная печень
Жареная печень ароматная и сочная, особенно при подаче с жареным луком и грибами. Чтобы гриль печень, погладить мясо сухой бумажным полотенцем, затем чистить печень смесью масла, уксуса, горчицы, соли и перца. Приготовьте печень на горячей гриле, пока обе стороны не будут сделаны. Вкус лука и грибов с моросящим маслом, бальзамическим уксусом, шалфеем, солью и перцем, затем заверните лук и грибы в пакет из алюминиевой фольги. Гриль лук и грибы, а затем подавать их на гриле печени.
