Книга «Еда, которая вредит пищевым продуктам, которые исцеляют», говорит, что рис и тунец - это две основные продукты, которые можно включить в здоровое питание. Хорошо сбалансированная диета обеспечивает белок, углеводы и диетический жир. Рис - ваш основной источник углеводов, а тунцы - белки и здоровые жиры. Рис и тунец также предоставляют вам необходимые витамины и минералы.
Питание в тунце
Тунец - отличный источник калия, селена, витамина B-12 и белка. Кроме того, он имеет следы ниацина и фосфора. Типичная порция тунца содержит около 180 калорий, 30 г белка и менее 6 г жира. Первичным жиром, содержащимся в тунце, является омега-3 жирные кислоты. По данным The Reader's Digest Association, тунец показал, что он очень полезен для защиты от сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.
Функция жирных кислот Омега-3
Омега-3 жирные кислоты считаются хорошими жирами и рекомендуется включать в свой рацион. Омега-3 жирные кислоты являются типом полиненасыщенного жира, который помогает предотвратить проблемы со здоровьем, такие как аллергия, депрессия, боль в суставах, усталость и плохая концентрация. Калифорнийский университет в Беркли полагает, что незаменимые жирные кислоты в тунце играют роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшая воспаление и удерживая кровь от свертывания крови. Кроме того, жирные кислоты омега-3 необходимы для развития мозга и нервов.
Опасности тунца
Есть некоторые проблемы безопасности, связанные с потреблением тунца. Тунец может заразиться такими химикатами, как ртуть, пестициды и токсины, производимые рыбой. В «Энциклопедии исцеляющих продуктов» тунец также считается зараженным бактериями, вирусами и паразитами. По этой причине рекомендуется не потреблять больше двух порций рыбы в неделю.
Преимущества риса
Рис - разностороннее зерно. Самые популярные сорта включают Arborio, basmati, сладкий рис, жасмин, красный рис в Бутане и запрещенный рис. Согласно «Энциклопедии исцеляющих продуктов питания», диетический питатель Майкл Мюррей утверждает, что рис лечит проблемы с пищеварением, менопаузой и холестерином. Рис - источник углеводов. Углеводы необходимы в вашем рационе, потому что это ваш основной источник энергии и необходим для того, чтобы подпитывать физические функции, такие как пищеварение.
Соображения для риса
Белый рис - самый обработанный рис, что означает, что отруби, зародыш и питательные вещества были удалены. По словам Майкла Мюррея, коричневый рис более питателен, поскольку речь идет о витаминах, минералах и калориях. Коричневый рис является отличным источником витаминов B-1, B-2, B-3 и B-6. Минералы в рисе включают марганец, железо, селен, магний и фосфор. Он также содержит большее содержание белка и волокна.
