Потребление сахарозы и других видов сахара, по-видимому, повышает уровень энергии пропорционально количеству потребляемого. Фактически, потребление сахара в больших количествах может привести к взрыву энергии, известному как сахарный максимум, который заканчивается резким падением энергетических уровней, называемым «крахом». Несмотря на то, что эти эффекты похожи на такие, как химические вещества, такие как кофеин, сахар не является стимулятором. Вместо этого это то, что организм использует в качестве топлива.
Сахар как энергия
Соматические клетки требуют глюкозы для энергии. Когда организм выводит глюкозу из пищи, поджелудочная железа высвобождает инсулин, сигнализируя клетки, чтобы поглотить глюкозу. Это подпитывает клетки по всему телу, что приводит к заметному увеличению энергии. Печень превращает избыток глюкозы в гликоген, который организм хранит в мышцах и других тканях. Когда организм хранит гликоген на 12 часов, печень превращает оставшуюся глюкозу в жир.
Источники сахара
Глюкоза - это тип сахара, который организм получает или синтезирует из пищи во время метаболизма. Тело лучше всего выводит глюкозу из углеводов, хотя оно также может превращать белки и жиры в глюкозу. Углеводы включают моносахариды или простые сахара, такие как фруктоза и галактоза; дисахариды, которые представляют собой комбинации фруктозы, галактозы и глюкозы; крахмалы; и целлюлозу, или волокно, хотя волокно является неусвояемым и, следовательно, не обеспечивает энергию. Тело выводит глюкозу быстрее всего из фруктозы, обычно в течение 15 минут, согласно Sar? Harrar и Julia VanTine в разделе «Предотвращение сахара». Однако для поглощения глюкозы из жира или белка может потребоваться до восьми часов.
Верхний и нижний пределы
Помимо того, что это результат заболевания, низкий уровень сахара в крови или гипогликемия, встречается редко. Однако гипогликемия может привести к коме или смерти. Высокий уровень сахара в крови, который часто возникает из-за высокого потребления сахара или углеводов, может вызвать инсульты, сердечные заболевания, повреждение общей системы кровообращения, повреждение глаз, повреждение нервов и другие осложнения. Соответственно, важно, чтобы уровень сахара в крови оставался в определенном диапазоне. Поэтому, хотя сахар является важным источником энергии для организма, он обладает способностью быть либо недостаточным, либо токсичным, в зависимости от уровня его сыворотки крови. В частности, уровень глюкозы в крови ниже 40 мг на децилитр и выше 100 мг на децилитр достаточно опасен, чтобы вызвать серьезные осложнения или смерть.
Смешанные факторы
Несколько условий и другие факторы могут повлиять на то, как ваш организм реагирует на сахар. Диабет является основной причиной осложнений, связанных с сахаром. Диабет - это состояние, при котором поджелудочная железа не выделяется достаточно или какой-либо инсулин, или соматические клетки не реагируют на нее. В обоих случаях организм не может использовать сахар, оставляя его для сбора в кровотоке. Реверс может также часто встречаться у пациентов с диабетом, поскольку лекарства и добавки, предназначенные для укрепления или замены естественного инсулина, снижают уровень глюкозы в сыворотке крови до опасно низких уровней. Другим смешающим фактором является ожирение, которое делает организм менее чувствительным к инсулину, что приводит к эффектам, сходным с дисфункциями поджелудочной железы. Кроме того, стресс, травма и физическое напряжение, в том числе от физических нагрузок, вызывают высвобождение адреналина, что побуждает печень натолкнуть кровь глюкозой из ее запасов гликогена, чтобы вызвать быстрый и резкий рост энергии, что может произойти даже в отсутствие недавнего потребления пищи или сахара.
