Свиная шкура, также известная как свиная шкура, - это хрустящая жареная закуска. Свиные шкуры изготавливаются путем измельчения, приготовления пищи и курения кусочков свиной кожи, перед тем, как обжарить кусочки в салате 400 градусов по Фаренгейту. Процесс обжаривания заставляет кожу набухать, придавая свинине уникальную, воздушную и хрустящую текстуру. Свиные шкуры часто продаются низкоуглеводным диетам, потому что они являются быстрыми и хрустящими закусками с высоким содержанием белка и не содержат углеводов, в отличие от других чипов и закусок для супермаркета.
Питание - Макроэлементы
Одна унция жареной свиной кожи содержит 152 калории, с 79 калориями - более половины - из жира. Для жареной закуски свиные шкуры содержат большое количество белка, содержащего 17 г белка. Углеводов нет, что делает свиные шкуры низкогликемической пищей, мало влияя на уровень сахара в крови. Если вы следуете диете в 2000 калорий, от 200 до 700 калорий должно поступать из белка, а от 500 до 700 калорий должно поступать из жира. Свиные шкуры могут легко вписаться в ваш ежедневный рацион, если вы практикуете контроль над порцией.
Общее питание
Свиные шкуры не содержат сахара или волокна, но могут быть очень высокими в натриевом. 1 унция. порция содержит 515 мг натрия. В диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США предлагается потреблять не более 2300 мг натрия в день; если, однако, у вас высокое кровяное давление, повышенный риск сердечных заболеваний, диабета, старше 51 года или афро-американец, рекомендуемая суточная доза составляет 1500 мг. Одна унция свиных шкурок содержит 27 мг диетического холестерина - в пределах предела в 300 мг, предложенного Министерством сельского хозяйства США.
Закуски
Свиные шкуры выше в протеине, чем другие хрустящие закуски, такие как картофельные чипсы или чипсы из начо-сыров, но они также могут быть выше в содержании жира и соли. 1 унция. подача картофельных чипсов имеет примерно такое же количество калорий и калорий из жира, что и свиные шкуры, но имеет только около 30 процентов натрия. Картофельные чипсы также содержат 15 г углеводов и 1 г волокна. Чипы Tortilla имеют немного меньше калорий и меньше жира, но также содержат 17 г углеводов и 2 г сахара.
Свиные шкуры в вашем рационе
Многие менее здоровые продукты можно употреблять в умеренных количествах, как часть сбалансированной диеты. Свиные шкуры часто поставляются в мешках по 2 или 2,5 унции. Обратите внимание на размеры порций - есть 2,5 унции. из свиных шкурок обеспечит почти 400 калорий и 22 г жира - более чем быстрая закуска должна содержать. Высокое содержание белка и жира должно помочь вам в заполнении, а поскольку свиные шкуры не содержат сахара или углеводов, они не повысят уровень сахара в крови, как конфеты, печенье или закуски.
