«Важнейшей целью для снижения веса является достижение отрицательного баланса калорий ... Основное внимание уделяется калориям, - говорит Кристин Реймерс, кандидат наук, в своей главе о питании в« Основах силовой тренировки и ассоциации в области национальной безопасности и кондиционирования » Conditioning «. Тем не менее, Джейн Э. Броуди, писатель по здравоохранению в «Нью-Йорк Таймс», просит различить. То есть потеря веса по калориям, или же то, что вы едите, действительно имеет значение? Ответ, вероятно, и тот, и другой.
Подсчет калорий
Согласно Реймерсу, ваш вес тела является результатом вашего энергетического баланса или количества потребляемых вами калорий по сравнению с теми, которые вы тратите. Ваш метаболизм или скорость, с которой вы сжигаете калории в покое, играет значительную роль в том, как быстро вы сжигаете калории и определяется вашим возрастом, полом, составом тела и уровнем физической активности. Независимо от типа пищи, которую вы вкладываете в свое тело, вам нужно ежедневно получать достаточное количество калорий, чтобы поддержать ваши энергетические потребности. Положительный или отрицательный энергетический баланс в 3500 калорий в конечном итоге приведет к увеличению или потере 1 фунта жировых отложений, говорит Реймерс.
Типы продуктов питания
Аргумент Броуди против подсчета калорий основывается на исследовании, опубликованном в июне 2011 года в «Журнале медицины Новой Англии». Исследование, проведенное диетологами Гарвардского университета, изучало привычки питания и образа жизни более чем 120 000 жителей США с 1986 по 2006 год. Они пришли к выводу, что некоторые продукты питания были более тесно связаны с увеличением веса, чем другие. Среди крупнейших вкладчиков в прирост веса были картофельные чипсы, картофель, сахар-подслащенные напитки и как необработанное, так и обработанное мясо. С другой стороны, овощи, цельные зерна, фрукты, орехи и йогурт были обратно связаны с увеличением веса.
Что он?
Изучая типы продуктов в исследовании Гарварда, вероятно, не удивительно, что более жирные, жареные, обработанные и добавленные в сахар продукты способствовали увеличению веса, тогда как более распространенные продукты питания помогли людям сбросить вес. Тем не менее, острый диетолог, скорее всего, будет утверждать, что это не сама нездоровая пища, которая набирает лишний вес. Жирные продукты, такие как картофельные чипсы и красное мясо, естественно, содержат больше калорий, чем цельные зерна, фрукты и овощи. Переедание продуктов с высоким содержанием жира, скорее всего, приведет к потреблению лишних калорий, чем продукты с высоким содержанием белка или углеводов. Картофель с высоким содержанием крахмала, углевод, который быстро усваивается и используется для получения энергии. Как с добавленными сахарами, эти продукты могут оставить вас голодными и жаждущими пищу вскоре после еды.
Овощи, цельные зерна и орехи - все это в сложных углеводах, особенно в клетчатке. Сложные углеводы могут помочь вам почувствовать себя дольше и ограничить тягу к большему количеству калорий. Плоды и овощи имеют низкую плотность энергии, а это означает, что они содержат мало калорий, основанных на их весе. Вы можете есть больше фруктов и овощей, помогая вам чувствовать себя полной, не набирая лишних калорий. Исследователи предположили, что йогурт содержит бактерии, которые способствуют насыщению.
Советы
Чтобы похудеть, общее правило заключается в подсчете калорий. Вы потеряете вес, если в конечном итоге получите отрицательный баланс энергии. Однако определенные продукты питания могут сделать этот процесс более сложным. Любая эффективная диета или программа по снижению веса состоит из сбалансированного плана питания и увеличения физической активности. Обязательно потребляйте от 45 до 65 процентов калорий из углеводов, от 20 до 35 процентов от жира и от 10 до 35 процентов от белка. Потребляйте много свежих фруктов и овощей; избегать переработанных, жаренных и сладких продуктов; и получайте по меньшей мере 30 минут умеренно интенсивных сердечно-сосудистых упражнений каждый день.
