Если вы жаждете мясной рыбный стейк, но устали от употребления тунца или лосося, сибирская рыбка является хорошей альтернативой. Кингфиш - это океанские рыбы, которые связаны с испанской скумбрии. В Соединенных Штатах сибирская рыбка вылавливается у берегов Калифорнии и в Мексиканском заливе. Как и другие крупные, слегка жирные рыбы, королевскую рыбу можно приготовить на гриле, жарить или поработать с удовлетворительными результатами. Толстые стейки выдерживают высокую температуру, а также кипячение.
гриль
Шаг 1
Разогреть гриль до среднего или 400 градусов по Фаренгейту. Оливковое масло кисти на решетчатой решетке, чтобы предотвратить прилипание личинки.
Шаг 2
Почистите рыбу с оставшейся частью оливкового масла и отведите стейки с солью и перцем по вкусу.
Шаг 3
Поместите стейки из королевской рыбки на гриле и варите их в течение восьми минут с каждой стороны или до тех пор, пока царь не будет приготовлен полностью.
Шаг 4
Возьмите филе сибирской рыбки с гриля и дайте им отдохнуть пять минут, прежде чем вы их обслуживаете. Время покоя позволяет филе королевской рыбки реабсорбировать некоторые из горячих соков, которые сделают филе сибирской рыбки более сочным, а также не позволят им разваливаться, когда вы их обслуживаете.
зажаренный
Шаг 1
Разогрейте бройлер. Почистите бройлерную кастрюлю с оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание личинки.
Шаг 2
Выпейте стейки из сибирской рыбки с оливковым маслом и посыпьте их солью и перцем по вкусу. Поместите стейки из королевской рыбки на сковородку для бройлеров и поставьте кастрюлю в духовку.
Шаг 3
Потрошите стейки из королевской рыбки в течение пяти минут на каждую сторону, или пока рыба не будет приготовлена.
Шаг 4
Возьмите с собой королевскую рыбу из духовки и посыпьте петрушку и паприку на стейках. Позвольте им отдохнуть в течение пяти минут, а затем служить теплым.
Похищенный в суде Буйон
Шаг 1
Налейте 2 ст. оливковое масло в тяжелую сковородку и нагреться до высокой температуры. Добавить лук, чеснок и салат? пока чеснок не начнет появляться в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего и добавьте морковь и сельдерей. Saut? в течение двух минут. Добавьте белое вино и перчинки и тушите в течение двух минут, чтобы интегрировать ароматы.
Шаг 2
Добавьте стейки из королевской рыбки и тушите их в течение 15 минут, поворачивая их один раз во время приготовления. Стейки готовы, когда они непрозрачны до конца.
Шаг 3
Возьмите стейки из королевской рыбки из кастрюли и выбросьте браконьерскую жидкость. Подавайте стейки горячим.
Вещи, которые вам понадобятся
- 4 стейка из морских рыбок, около 6 унций. каждый
- 1/2 стакана оливкового масла, разделенное
- Соль и перец для вкуса
- 1/4 чашки нарезанной петрушки
- 2 ст. паприка
- 1/2 луковицы, нарезанные
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 морковь, очищенная и нарезанная
- 1 ребро сельдерея, нарезанный
- 2 чашки белого вина
- 6 черных перчиков
- Обрезная щетка
- Шпатель гриля
- Бройлеров
- шпатель
- Skillet
Советы
- Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру перед употреблением. Чтобы избежать болезней, связанных с пищевыми продуктами, FoodSafety.gov рекомендует потреблять рыбу и морепродукты, пока она не достигнет, по крайней мере, 145 градусов по Фаренгейту.
Предупреждения
- Как и тунец, многие люди предпочитают есть рыбу-рыбу меньше, чем хорошо приготовленную. Если королевская рыба не является суши-сортом, не ешьте недожаренную рыбу. Сырая окунь может содержать вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление.
