Диабет - это заболевание, которое влияет на способность вашего организма правильно использовать и хранить сахара из продуктов, которые вы едите. Ваше тело либо не производит, либо не реагирует на инсулин, который является химическим веществом, которое заставляет глюкозу удаляться из вашей крови после еды. В то время как большинство диабетиков могут наслаждаться всеми продуктами в умеренных количествах, ваша диета должна состоять в основном из здоровой пищи, полной витаминов и минералов. Рыба - превосходная пища для диабетиков, потому что она обеспечивает многие из питательных веществ, найденных в мясе, без излишнего насыщенного жира и калорий. Американская кардиологическая ассоциация указывает, что вы должны иметь две порции рыбы по 3,5 унции в неделю для получения наибольшей пользы для здоровья.
Лосось
Лосось - жирная рыба, полная белка и омега-3 жирных кислот, но с низким содержанием насыщенных жиров. По данным Американской диабетической ассоциации, диабетики подвергаются повышенному риску развития сердечных заболеваний, а жиры омега-3 важны для вашего сердечно-сосудистого здоровья. Американская ассоциация сердца сообщает, что омега-3 уменьшают уровни триглицеридов, понижают кровяное давление, замедляют скорость образования бляшек в ваших артериях и уменьшают риск развития ненормального сердечного ритма. Лосось дает вам обедненный белок, который приведет к потере веса, и показано, что белок помогает регулировать уровень сахара в крови. У лосося также мало ртути, и вы можете безопасно потреблять до двенадцати унций в неделю. Он доступен в диких и фермерских сортах. Подготовьте блюда из лосося, выпечки, гриля или жарки. Избегайте жарки лосося, чтобы не принимать ненужный насыщенный жир.
Сардины
Сардины также являются хорошим источником жиров омега-3, и у них низкий уровень насыщенных жиров. Они содержат столько же кальция, сколько стакан молока, витамин ниацин, белок и железо. Они - удобный выбор рыбы, так как вы можете купить их свежие или консервированные и упакованные в масле. Сардины также не содержат ртути. Гриль свежие сардины, или добавить консервированные сардины в бутерброды или салаты. Три целых свежих сардины имеют около 280 калорий, в то время как одна 3,75 унция сардины содержит 191 калорию.
треска
Треска - это обезжиренная рыба без углеводов. В порции одного филе содержится всего 1,5 г жира с 189 калориями. Атлантическая треска является хорошим источником омега-3 жирных кислот, но также содержит небольшое количество омега-6 жиров. Откорм трески подарит вам небольшое количество витамина А, витамина С, кальция и железа. Треска также является хорошим источником витаминов группы В, при этом 32 процента ежедневного значения витамина B12 и 25 процентов вашего витамина B6. Треска содержит низкие уровни ртути, и это одна из наиболее часто употребляемых рыб.
Скумбрия
Тихоокеанская скумбрия - жирная рыба, содержащая около 3,2 грамма омега-3 жирных кислот на каждые шесть унций. Одна чашка тихоокеанской скумбрии содержит 296 калорий, а также является хорошим источником белка, железа, рибофлавина, витамина B12, селена и ниацина. Эта рыба иногда доступна свежей, но ее чаще всего консервируют и продают в продуктовых магазинах. Атлантическая скумбрия доступна свежей, и она не содержит ртути. Однако избегайте королевской скумбрии, так как она является высоколегированной рыбой.
