Вы получите только холестерин в своем рационе от продуктов на основе животных. Кокосовый орех, естественно, не содержит холестерина, есть ли у вас сырое кокосовое мясо, кокосовое молоко, кокосовая вода или кокосовое масло. Однако спор о кокосовом орехе и его связи с холестерином заключается в содержании насыщенного жира. В отличие от большинства других растительных продуктов, кокосовый орех очень высок в насыщенных жирах, что, в свою очередь, может повлиять на уровень холестерина в крови.
Проблемы со здоровьем насыщенных жиров
Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров связаны с более высоким риском сердечных заболеваний. Известно, что насыщенный жир увеличивает липопротеин низкой плотности - «плохой» холестерин. Когда LDL накапливается в крови, он прилипает к внутренней части артерий, заставляя их становиться твердыми, а не податливыми. Ваше сердце больше работает, чтобы сохранить движение крови, добавляя излишний износ вашей сердечной мышцы.
Ежедневные лимиты
Из-за опасностей в публикации «Диетические рекомендации для американцев, 2010» говорится, что менее 10 процентов потребляемых вами калорий должно поступать из насыщенных жиров. Если вы следуете диете в 2000 калорий, не более 200 калорий из насыщенного жира, или 22 грамма, каждый день. Насыщенный жир становится все более вредным, если у вас также есть много холестерина в вашем рационе. Поэтому, если вы едите мясо, домашнюю птицу или молочные продукты, постарайтесь ежедневно получать менее 300 миллиграммов холестерина.
Насыщенный жир в кокосовых орехах
Большая часть жира в любом кокосовом продукте насыщена. Если у вас есть 1/2 чашки сырого, измельченного кокосового мяса, вы получите почти 12 граммов насыщенного жира. Даже небольшая 1-столовая ложка кокосового масла имеет около 12 граммов. Это более половины вашего пособия на насыщенный жир в течение дня, основанный на 2000 калориях. Вы получите более чем вдвое больше, чем 1/2 чашки молока кокосового ореха, заставляя вас завышать свой предел насыщенного жира. Кокосовая вода является самым легким сортом, давая вам менее 0,5 грамма на чашку.
Преимущества кокоса
В то время как кокосы и кокосовые жидкости полны насыщенных жиров, не все это плохо для вас. Большая часть содержания насыщенных жиров - лауриновая кислота. Этот полезный насыщенный жир может фактически помочь повысить ваш липопротеин высокой плотности, «хороший» холестерин, который снижает риск сердечных заболеваний. Холестерин ЛПВП имеет тенденцию к снижению уровня молекулы ЛПНП путем переноса их в печень для деконструкции и удаления. Но максимальное количество лауриновой кислоты из кокосовых орехов, которую вы можете получить до того, как она перестанет быть полезной, неизвестно, предупреждает Гарвардская школа общественного здравоохранения. Поскольку слишком много насыщенных жиров в целом вредно для здоровья сердца, не переходите за борт на порции кокосовых продуктов.
