Пищеварение происходит в три этапа. Во-первых, питательные вещества получают выделения из поджелудочной железы и желчного пузыря, которые начинают разложение пищи на отдельные ее компоненты. Затем тонкая кишка использует свои кисти пограничных ферментов для дальнейшего гидролиза пищи в поглощаемые молекулы. Наконец, тонкая кишка поглощает питательные вещества в своих стенах для использования в питании вашего организма. Отходы, которые остаются после абсорбции, попадают в толстую кишку, где она вывозится из организма. Если что-то пойдет наперекосяк на любой стадии этого процесса, результат мальабсорбции.
физиология
Процесс пищеварения начинается, как только пища проникает во рту. Ферменты в вашей слюне и процесс жевания меняют укус пищи в болюс - жеваемое, но непереваренное пищевое вещество. Когда вы глотаете, ваше горло выталкивает болюс в ваш пищевод, где мускульные сокращения его стен передают его животу. Когда болюс попадает в желудок, кислоты и ферменты превращают его в небольшие кусочки пищи. Только после того, как вещество входит в тонкую кишку и проходит через три стадии абсорбции, укус пищи, которую вы глотали, проникает в отдельные молекулы, достаточно маленькие, чтобы проходить через стенку тонкой кишки и обеспечивать питание вашему телу.
расстройство всасывания
Ряд условий может вызвать отказ в процессе абсорбции. К ним относятся болезни, лекарства, травмы и генетически связанные состояния. Если вы не впитаете питательные вещества в пищу, которую вы едите, возникают проблемы со здоровьем. Некоторые формы мальабсорбции применяются к большинству питательных веществ, в то время как другие влияют на конкретный. Наиболее распространенная форма мальабсорбции, целиакии, встречается у людей, которые не могут переваривать глютен, белок, содержащийся в зернах пшеницы, ячменя и ржи. Однако мальабсорбция может возникать в результате обструкции или заболевания желчного пузыря, печеночной недостаточности, заболевания поджелудочной железы, аномальной подвижности кишечника, чрезмерного роста бактерий и многих других заболеваний и аномалий.
симптомы
Симптомом номер один мальабсорбции белка является отек. Без белка вы теряете важный фермент, который помогает балансировать жидкости вашего организма. Ваши лодыжки, ноги и руки заметно опухли. Ваша обувь и кольца чувствуют себя более напряженными, и ваши суставы чувствуют себя жесткими. Если вы нажмете палец в нижнюю часть голени, вы оставите отпечаток на коже, который занимает много минут, чтобы вернуться к нормальной форме. Это демонстрирует острый отек. Малабсорбция заставит вас похудеть, дать вам хроническую диарею и вздутие живота. У ребенка с целиакией наблюдается задержка роста. Вариант целиакии может проявляться как кожная сыпь, которая имеет пустулы и чувствует себя очень зуд. Не все люди с целиакией испытывают сыпь.
лечение
В случае мальабсорбции белка необходимо соблюдать диету без глютена. Вероятно, вы можете получить необходимый вам белок из мяса, птицы, рыбы, яиц и молочных продуктов. Проведение избыточной жидкости вокруг может оказывать чрезмерное давление на ваше сердце и легкие. Диарея и потеря веса заставят вас чувствовать себя вялыми и слабыми. Книги, диеты и информационные программы о безглютеновой диете изобилуют. Многие рестораны предлагают блюда, которые не содержат клейковины. В течение двух недель после перехода на безглютеновую диету ваши симптомы улучшатся. Обязательно посетите своего врача для диагностики перед началом диеты.
