За несколько лет до вездесущей рекламной кампании «Got Milk?» Была длинная кампания с сообщением: «Молоко. Это делает тело хорошим ». Но действительно ли это так?
Ответ на вопрос о людях с аллергией на молоко и непереносимость лактозы. Но для людей, которые не страдают от этого, может ли еще лучше вырезать (или сократить) молочные продукты? Давайте рассмотрим преимущества и недостатки молочных продуктов в вашем рационе:
Плюсы: 6 причин, по которым пить молоко здорово
1. Молоко содержит питательные вещества, такие как кальций, витамин D и калий, которые важны для здоровья костей и артериального давления.
2. Молоко с высоким содержанием белка. Молоко содержит все 20 аминокислот, похожих на красное мясо. Белок является необходимой частью здорового питания и может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета типа 2 и других заболеваний.
3. Один из двух основных белков в молоке, сыворотка - это высококачественный белок и часто используется в белковых порошках и продуктах. Исследования показывают, что потребление молочных продуктов улучшает плотность костей и уменьшает потерю костной массы.
4. Прием молочных продуктов может помочь предотвратить остеопороз и гипертонию у пожилых людей.
5. Удовлетворение и вкус. Это не факт, связанный с питанием, но молочные продукты действительно могут принять еду на следующий уровень: подумайте о том, что делает сыр для пиццы и о том, что масло делает, ну, какое-нибудь блюдо!
6. Белок в молочных продуктах помогает вам чувствовать себя более насыщенным, потенциально уменьшая желание перекусить на нездоровых альтернативах с высоким содержанием сахара между приемами пищи.
Белок в молочной промышленности может помочь вам чувствовать себя более полным. Фото: iprogressman / iStock / GettyImages Минусы: 7 причин избегать употребления молока
1. Непереносимость лактозы поражает 25 процентов американцев. Симптомы включают диарею, тошноту, судороги, вздутие живота и газ, обычно в течение 30 минут после еды или питья молочных продуктов. Если вы регулярно испытываете какой-либо из этих симптомов после употребления молочных продуктов, вы можете попробовать отрезать его или использовать средство лактозы, такое как Lactaid.
2. Мороженое, сыр, пицца, тяжелые сливки содержат высоко насыщенный жир, а при избытке пищи могут привести к увеличению веса. Исследования показывают, что употребление умеренного количества насыщенных жиров не плохо для вас, но если вы пытаетесь сбросить вес, вырезание молочных продуктов может значительно помочь вам достичь ваших целей.
3. Молочные продукты усиливают выработку слизи. Казеин, один из основных белков в молоке, способствует образованию слизи, и, возможно, многие люди вырезают молочные продукты, когда они болеют и перегружаются. Тем не менее, несмотря на анекдотические данные о связи между молочными продуктами и скоплениями, до сих пор не так много научных доказательств для его поддержки.
Молочные фермы могут негативно влиять на окружающую среду. Фото: Тарчас / Adobe 4. Молочные фермы оказывают значительное влияние на окружающую среду. Существует растущий перечень связанных с ними экологических проблем, таких как выбросы парниковых газов, загрязнение местных источников воды и неустойчивые методы ведения сельского хозяйства, которые влияют на экологически важные земли.
5. Молоко содержит гормон роста IGF-1 (инсулиноподобный фактор роста), который необходим для роста у детей, но он также связан с акне и раком предстательной железы и молочной железы.
6. Молочные коровы беременны почти круглый год, а это означает, что у самих коров высокий уровень эстрогена, который передается в молоке. Повышенные уровни эстрогенов связаны с гормонозависимыми раками, такими как рак предстательной железы и рака молочной железы.
7. Потребление слишком большого количества молочных продуктов может фактически снизить вашу прочность кости. Молочные продукты с высоким содержанием ретинола (витамин А), которые в больших количествах могут ослабить кости.
Итак, Каков окончательный вердикт по питьевому молоку?
Употребление небольших количеств молочных продуктов, если вы не страдаете непереносимостью лактозы или аллергией, может помочь вам поддерживать хорошо сбалансированную диету. Однако, учитывая приведенные выше факторы, постарайтесь максимально ограничить его, потребляя его как случайное лечение, а не то, что у вас есть на регулярной основе.
Попробуйте пойти без молочных продуктов в течение недели и посмотреть, как вы себя чувствуете. Многие люди сообщают о более высоких энергетических уровнях и общем чувстве благополучия, когда они вырезают молочные продукты. В частности, вырезание или ограничение молочных продуктов может свести к минимуму то тяжелое чувство, которое происходит от употребления в пищу жирной пищи, и оставить пространство для более здоровых, более питательных продуктов.
Если вы решите сохранить молочные продукты в своем рационе, придерживайтесь кормовых молочных продуктов. У коров, выращенных на пастбищах и кормовой траве, больше жирных кислот омега-3 и они выше в жирорастворимых витаминах. Если вы решите ликвидировать молочные продукты, есть еще множество растительных, богатых кальцием источников пищи, таких как листовые зеленые овощи, брокколи, бобы и тофу.
Что вы думаете?
Думаете, что молоко является частью здорового питания? Вы пьете молоко? Если нет, почему бы и нет? Вы когда-нибудь испытывали реакцию на молочные продукты или молоко? Оставьте комментарий ниже и сообщите нам.
Об авторе
Дженнифер Ванг является основателем и генеральным директором The Tasteful Pantry, компании и блога здорового образа жизни, которая предоставляет советы, обзоры продуктов и ресурсы для здоровой и продуманной жизни с особым акцентом на «свободную» жизнь. Дженнифер также является инструктором по спиннингам и инструктором по медитации в Лос-Анджелесе. Соединитесь с Дженнифер и Вкусной кладовой на Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.
