Табули - традиционный ближневосточный салат из миндальной петрушки и листьев мяты, бульгур, оливковое масло, нарезанные помидоры и огурцы и приправы, такие как чеснок, красный или зеленый лук и лимонный сок. Лучше всего за 30 минут до одного дня и охлажденного для приготовления максимального вкуса, табули можно подавать с лавашным хлебом и хумусом, как закуска с крекерами, обернутая листьями салата или в качестве гарнира для мяса, птицы или морепродуктов.
Богатые сердечно-здоровыми жирами
Tabouli может показаться слишком высоким в жире, чтобы быть здоровым: 1-часовая порция типичного рецепта табули содержит приблизительно от 190 до 200 калорий, причем около 70 процентов составляют жиры или от 14 до 15 общих граммов жира. Поскольку основной источник жира в блюде - оливковое масло, однако большинство - почти 11 грамм - из мононенасыщенного жира, типа жира, связанного с уменьшением риска инсульта и сердечных заболеваний. Tabouli также содержит меньшее количество полиненасыщенных и насыщенных жиров.
Высокое содержание в диетическом волокне
1-часовая порция табули может содержать от 15 до 16 граммов от общего количества углеводов. Примерно от 3 до 4 граммов этих углеводов поставляются клетчаткой, что составляет около 10 процентов ежедневной потребности в клетчатке для здорового человека и 12 процентов рекомендации для женщины. Остальные углеводы в порции табули в основном поставляются крахмалом.
Содержит неполный белок
Tabouli не является богатым источником белка, с примерно 3 граммами в каждой порции по 1 чашке. Белок в табули не состоит из всех аминокислот, необходимых вашему организму, и поэтому считается неполным источником питательных веществ. Tabouli все еще может играть определенную роль в сбалансированной диете, содержащей достаточный белок, до тех пор, пока вы ежедневно включаете белковые продукты животного происхождения или разнообразные цельные зерна, бобовые, бобовые, фрукты и овощи в свой рацион.
Отличный источник витамина С
У мужчин должно быть 90 миллиграммов витамина С каждый день, а женщинам - около 75 миллиграммов. Каждая чашка табули, приготовленная из основного рецепта, обеспечивает более 20 процентов этого требования как для мужчин, так и для женщин. Диета с высоким содержанием витамина С может снизить риск развития рака, остеоартрита, гипертонии и сердечных заболеваний. Tabouli также является хорошим источником витамина А, питательного вещества, которое жизненно важно для правильной работы глаз и иммунной системы.
Разнообразие минералов
Tabouli - хороший способ включить в ваш рацион железо, магний, цинк, кальций, фосфор и медь. Вместе эти минералы строят и поддерживают сильные кости, поддерживают здоровье вашей иммунной системы и помогают синтезировать эритроциты. Tabouli может быть высоким содержанием натрия, с 1 чашкой порции, содержащей до 800 миллиграммов натрия, или более 35 процентов натрия здоровый взрослый должен ограничиваться каждый день. Когда вы делаете табули дома, избегайте добавления соли, чтобы контролировать потребление натрия.
