Если вы ищете уникальные источники белка, попробуйте кальмары. Calamari - это итальянское слово для кальмаров, типа моллюсков. Как и большинство других рыб, кальмары предлагают белок с небольшим количеством жира и мириадами витаминов и минералов. Хотя белковый источник белка, кальмары содержит значительное количество холестерина и часто подается жареным.
Количество протеина
В 3-унции порции сырого кальмара, или кальмары обеспечивает 13 граммов белка. Сравните это с 18 г белка в 3 унциях сырой куриной грудки или 17 граммов в 3 унциях сырых креветок. Как и другие белки животных, кальмары полны, что означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, которые ваше тело не может производить самостоятельно. У большинства растительных и зерновых белков нет одной или нескольких из этих незаменимых аминокислот. Помимо белка, кальмары также являются источником витамина B-12, калия, железа, фосфора и меди.
Белки
Институт медицины рекомендует минимум 0,8 грамма белка на килограмм массы тела. Если вы весите 150 фунтов, вам нужно не менее 54 граммов белка в день. 3-унция, обслуживающая кальмары, предлагает почти четверть этих потребностей. Вы можете безопасно потреблять до 35 процентов своих калорий из белка.
подготовка
Хотя кальмары предлагают белок, есть его избитый и жареный, возможно, не самый лучший вариант. Жарение кальмара не влияет на его содержание белка, но оно удваивает количество калорий и повышает содержание жира от 1 грамма до 6 граммов. Выберите жареный, испеченный или приготовленный на пару кальмари как более здоровый вариант. Если вы заказываете жареные кальмары, используйте лимонный сок или маринару для окунания, а не на основе майонеза.
холестерин
Белок в кальмарах поставляется с значительным количеством холестерина - 198 миллиграммов на 3 унции сырого кальмара. Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить уровень холестерина до 300 миллиграммов в день, чтобы защитить вас от сердечных заболеваний. Если вы решите съесть кальмари, сделайте попытку ограничить другие продукты, содержащие холестерин, в тот день.
