Сахарная свекла - это двухгодичные корнеплоды, названные в честь высокого содержания сахарозы в их клубнях. Вы можете сделать густую мелассу из сахарной свеклы, используя тот же процесс, который используется для производства свекольного сахара. Хотя сладкая сахарная свекла сладкая, она не очень приятна из-за ее сильного, горького вкуса, и вы должны использовать ее экономно. Еще одно распространенное применение для мелассы сахарной свеклы смешивает его с кормом, чтобы сделать его более привлекательным для крупного рогатого скота и другого скота.
Шаг 1
Вырезайте верхушки сахарной свеклы острым ножом. Отбросьте листовые кусочки или спасите их, чтобы есть как зелень.
Шаг 2
Тщательно вымойте свеклу под теплой проточной водой. Скраб их чистым пластиковым скруббером для удаления грязи.
Шаг 3
Разрежьте свеклу на тонкие ломтики или обмакните их в кухонном комбайне. Добавьте свеклу в большую кастрюлю и накройте их водой.
Шаг 4
Приготовьте свеклу на среднем огне до готовности. Перемешайте свою свеклу каждые пять минут, чтобы они не прилипли к дну кастрюли.
Шаг 5
Вылейте свеклу через дуршлаг и запасите отварную свекольную воду. Немедленно используйте приготовленную свеклу в рецепте или дайте им остыть, прежде чем хранить их в холодильнике в герметичном контейнере.
Шаг 6
Кипятите запасную свекольную воду в средней кастрюле до тех пор, пока она не превратится в сироп с сильной патокой. Храните охлажденный сироп в герметичном контейнере.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сахарная свекла
- Острый нож
- Пластиковый скруббер для посуды
- Большая кастрюля
- Средняя кастрюля
- Ложка
- Дуршлаг
- Герметичные контейнеры
Советы
- По мере того как домашняя меласса свеклы, верхний слой начинает кристаллизоваться, создавая так называемый сахар свеклы. Удалите сахар свеклы так часто, раздавите его и храните в отдельном воздухонепроницаемом контейнере.
Предупреждения
- Меласса свеклы используется экономно; избегайте делать большую партию, если вы не хотите ее для скота.
