Когда вы идете на диету, ваша главная проблема может быть калориями, но вам также нужно подумать о продуктах, которые вы решите включить в свой рацион. Вы хотите есть продукты, которые не только помогут вам удовлетворить ваши потребности в питательных веществах, но и утолить голод. Бобы хороши для обоих, и делают хороший выбор в качестве диетического питания.
Богатые питательные вещества
Когда вы уменьшаете потребление калорий, чтобы похудеть, у вас меньше калорий для работы, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в витамине и минерале, поэтому вам нужно заполнить свою диету питательными веществами, такими как бобы. Бобы являются хорошим источником белка и имеют аналогичное количество железа и цинка как мясо, птицу и морепродукты. Бобы также являются хорошим источником клетчатки, калия и фолиевой кислоты. Исследование 2012 года, опубликованное в «British Journal of Nutrition», показало, что люди, потребляющие больше бобов, обычно лучше потребляют витамины, волокна, железо, цинк и витамины группы В, чем те, кто не питается бобами.
Полный волокна
Голод может быть проблемой, с которой вы сталкиваетесь при сокращении калорий, но получение большего количества клетчатки в вашем рационе может помочь. Волокно в пище повышает сытость и уменьшает голод, согласно обзору 2001 года, опубликованному в «Обзоры питания», который в конечном итоге помогает вам меньше потреблять, а также облегчает вам придерживаться диеты с пониженной калорийностью. Бобы являются хорошим источником клетчатки, от 4 г в 1/2-часовую порцию приготовленных фасоли лимы до 8 г в той же порции приготовленных фасоли. В целом, на 25-35 граммов клетчатки в день.
Низкожирный источник белка
Жир - это концентрированный источник калорий, поэтому следите за своим потреблением при диете. Хотя говядина и свинина являются хорошим источником белка, некоторые порезы также содержат большое количество жира. Замена бобы для высокожирного мяса может помочь сэкономить калории из жира, все еще удовлетворяя ваши потребности в белках. 1/2-чашка вареной фасоли обеспечивает от 7 до 8 граммов белка и менее 0,5 г общего жира и отвечает примерно 10% рекомендованных диетических пособий на белок, установленных Институтом медицины.
Низкая гликемическая пища
Гликемический индекс оценивает углеводсодержащие продукты о том, как он влияет на уровень сахара в крови. Продукты с низким гликемическим индексом оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови, а продукты с высоким гликемическим индексом вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови. По словам Университета Сиднея, помимо снижения уровня сахара в крови, продукты с низким гликемическим индексом также могут помочь в борьбе с аппетитом, задерживая голод. Бобы - это продукты с низким гликемическим индексом. Если вы следите за диетпитанием, контролируемым с помощью калорий, бобовые могут держать вас в покое до четырех часов после их употребления, согласно обзорной статье 2012 года, опубликованной в «Британском журнале питания».
Хороший источник фитохимикатов
В дополнение к тому, чтобы помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в витаминах и минералах, фасоль также содержит фитохимические вещества, которые имеют другие преимущества для здоровья. Некоторые из фитохимикатов, обнаруженных в фасоли, включают устойчивый крахмал, фитостеролы и изофлавоны. Устойчивый крахмал - это тип углеводов, который ваше тело не может переваривать, и считается пробиотиком, который помогает сохранить здоровье вашего кишечника. Фитостеролы в бобовых способствует укреплению здоровья сердца путем снижения уровня холестерина в крови. В первую очередь в соевых бобов изофлавоны могут защитить вас от болезней сердца, остеопороза и рака, согласно обзорной статье 2007 года, опубликованной в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии».
