Являются ли почки, лима, пинто или черные бобы достойными места в вашем здоровом рационе. Они, естественно, с низким содержанием жира, с высоким содержанием клетчатки, богаты антиоксидантами и плотными в минералах, таких как железо, цинк, кальций и селен, а также витамин витамина B. Бобы содержат хорошие углеводы, и если вы похожи на большинство американцев, вы можете использовать более здоровые углеводы в своем рационе. Многие американцы потребляют диету с высоким содержанием рафинированных или обработанных углеводов.
Богатый волокном
Бобы содержат богатый источник клетчатки, тип углеводов, который способствует вашему здоровью. Вы получаете два типа волокон из своего рациона - растворимые и нерастворимые. Бобы содержат оба. Растворимая клетчатка притягивает воду и образует гель во время пищеварения. Его действие способствует здоровому уровню глюкозы и холестерина. Нерастворимое волокно не растворяется в воде; вместо этого он действует как грубая пища, перемещая пищу через пищеварительную систему, смягчая и наполняя стул. Его действие помогает уменьшить запор и способствовать регулярности. Фасоль обеспечивает около 8 граммов волокна на 1/2-чашку приготовленной порции.
Содержит гликозидные углеводы
Бобы являются низкими гликемическими и содержат сложные углеводы. Гликемический индекс измеряет, как быстро и резко углеводная пища повышает уровень сахара в крови. Низкогликемические продукты, такие как бобы, медленно перемещаются через пищеварительную систему. Это приводит к постепенному повышению уровня сахара в крови и обеспечивает устойчивую энергию, в отличие от высокогликемических продуктов, которые вызывают резкое увеличение, сопровождаемое быстрым снижением уровня сахара в крови. По этой причине бобы являются хорошим вариантом для тех, кто нуждается в поддержании стабильного уровня сахара в крови.
Предоставляет дополнительный источник белка
Бобы обладают необычной особенностью. В отличие от многих углеводных продуктов в вашем рационе, бобы также обеспечивают хороший источник белка. В соответствии с системой здравоохранения Мичиганского университета 1/2-часовая порция приготовленных бобов обеспечивает около 8 граммов белка. Белок является важным макроэлементом, который играет роль в росте и поддержании вашего организма. По этой причине вы можете рассчитывать бобы на ваш ежедневный прием овощей или белков.
Создание фасоли - часть вашей диеты
Бобы обеспечивают недорогой, универсальный и питательный вариант еды. Вы можете иметь бобы в качестве гарнира с едой, добавить их в салат, насладиться им самим в качестве закуски или использовать их в качестве основного блюда. Подумайте о том, чтобы фасоль была на блюде вместо мяса один или два дня каждую неделю. Вы также можете добавить их в супы или перекупить фасоль, чтобы перекусить. Экспериментируйте с различными рецептами, такими как бобовые буррито, фасоль-тако и кастрюля с тремя бобами.
