Тесто смешивается до совершенства. Время выпечки в порядке. Теперь пришло время удалить куки из духовки и насладиться щедростью. К сожалению, прилипание может мгновенно испортить даже самую лучшую партию печенья. Подкладка ваших листов печенья с пергаментной бумагой, которая покрыта силиконом, чтобы предотвратить прилипание, может облегчить печенье. Однако в некоторых случаях файлы cookie могут все еще оставаться. Следуйте нескольким рекомендациям по спасению ваших хлебобулочных изделий.
Не горячись
Удалите куки из печи, когда они будут сделаны. Поднимите пергаментную бумагу с листа печенья или выпечки и поместите на проволочную решетку, чтобы куки были охлаждены, прежде чем удалять их из бумаги. Печенье, которое не полностью охлаждено, имеет тенденцию прилипать даже на нелипкой поверхности, такой как пергаментная бумага.
Ткань для полотенец
Поднимите пергаментную бумагу с листа печенья или выпечки. Поместите бумагу с печеньем на нее на горячее влажное полотенце. Пусть куки сидят на горячем полотенце несколько минут. Аккуратно удалите куки из пергаментной бумаги.
Водные работы
Удалите лист печенья или выпечку из печи. Пергаментная бумага эффективно предотвращает большинство прилипания, но есть исключения. Нагретые ингредиенты, такие как сахар, шоколадная стружка и желе, могут прилипать к любой поверхности. Поднимите один конец пергаментной бумаги и проведите несколько капель воды на лист горячего печенья или кастрюлю. Верните пергаментную бумагу. Пар помогает ослабить застрявшие куки.
Отключить
Используйте широкий, тонкий шпатель или нож, чтобы вытащить печенье из пергаментной бумаги. Медленно обрабатывайте шпатель или нож под печеньем. Аккуратно запустите шпатель или нож под всю поверхность и медленно поднимите печенье, чтобы предотвратить поломку. Пергаментная бумага представляет собой тяжелый материал и не должна разорваться или разорваться во время процесса.
