Если вы никогда не пробовали жареный салат из романов с оливковым маслом, солью, перцем и немного измельченного чеснока, тогда вы будете угощать этим и другими сортами салата. Древние греки и римляне готовили цикорий, а французские повара тушат целые головы цикория и душит их белым соусом. Эти препараты и многие другие возможны со всеми видами салата.
Суп вкл.
Салатные супы варьируются от гладких, кремообразных до вкусных бульонов. В листьях салата и чесночного супа голова салата, заваренная на складе, образует основу супа, с луковицей вареного чеснока, трав и приправ, добавляя дополнительный аромат, когда вы смешиваете все ингредиенты вместе. В азиатском супе, салат, нарезанный тонкими полосками и добавляемый непосредственно перед подачей на стол, присоединяется к столу, приготовленному с рисом, ломтиками говядины и грибами.
Осветите гриль
Если вы готовите его в закрытом помещении на гриле или на открытом воздухе на самом гриле, четвертый клин из ромэна или салата радиккио с небольшим количеством чар и множеством приправ делает вкусное гарнир для жареного мяса или птицы. Сезон салата перед грилем и варить каждую сторону в течение четырех-пяти минут, пока салат не станет хрустящим - мягким, но с небольшим хрустом. Посыпать сыром, козьим или сыром фета на салат сразу перед подачей, чтобы сбалансировать горечь зелени.
Нагреть вока
Салат-латук добавляет свежий, земной аромат и текстуру к говядине, курице, свинине или вегетарианской, жаркое, которое вы обычно готовите. Используйте прочный салат, такой как айсберг или ромейн, и вырежьте салат в большие 4-дюймовые кусочки. Добавьте салат в кастрюлю ближе к концу приготовления, в качестве последнего ингредиента, в то же время вы добавляете какой-либо соус в кастрюлю. Салат-латук занимает всего минуту или две, чтобы приготовить, пока он не станет хрустящим.
Лучше вымачивать с маслом
Салат готовят в небольшом количестве жидкости или масла так же, как луковицы фенхеля или сельдерей. Вырезать любой лист или компактный салат, от ромэна до красного листа до бибба, пополам или четверти, в зависимости от размера салата. Затем варите салат на медленном огне, пока он не станет мягким до конца. Посыпьте салат солью, перцем и лимонным соком и украсьте его хрустящими, чесночными хлебными крошками или румянами голубого сыра.
