Чапати - это тип опресноков, изначально принадлежавший индийской кухне. Один из многих пресных лепешек, таких как phulka и paratha, чапати может быть изготовлен из пшеницы или универсальной муки и традиционно готовят на сковороде или открытом пламени. Когда у вас нет роскоши приготовления чапати одним из этих методов, вы можете адаптировать рецепт к своей микроволновой печи.
Подготовка теста
Шаг 1
Смешайте муку и соль в большой миске.
Шаг 2
Медленно добавляйте воду, разминая тесто пальцами. Прекратите добавлять воду, когда тесто больше не будет липким или рушится и держится вместе.
Шаг 3
Накройте тесто и дайте ему посидеть в течение 30 минут.
Шаг 4
Снимите крышку и сделайте шарики теста размером с мячи для гольфа.
Приготовление чапати в микроволновой печи
Шаг 1
Нанесите несколько капель масла на кончики пальцев и сплющите шарики теста руками.
Шаг 2
На мучной поверхности выкатите каждый шар теста в плоский круг толщиной примерно от 2 до 3 миллиметров.
Шаг 3
Поместите каждый чапати в микроволновку отдельно, накрыт бумажным полотенцем.
Шаг 4
Дайте ему готовить на каждой стороне около 30 секунд.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 чашка муки
- Прохладная вода
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка рапса
Советы
- Чапати можно подавать с различными карри, йогуртом или чечевицей.
