Соки овощей предлагают много преимуществ для здоровья, потому что овощи богаты питательными веществами. Некоторые овощи более насыщены питательными веществами и лучше подходят для приготовления сока, чем другие. Сочетание нескольких овощей - это хороший способ получить разнообразную смесь витаминов и минералов, которые поддерживают различные аспекты здоровья и благополучия. Чистый 100-процентный овощной сок рассчитывает на ваши ежедневные рекомендации по потреблению, но вы должны есть целые овощи в сочетании с овощным соком в рамках сбалансированной диеты.
Лиственные зеленые овощи
Leafy Greens Фото: Comstock Images / Comstock / Getty Images Листовые зеленые овощи содержат много питательных веществ, включая кальций, фолиевую кислоту, калий и витамины А и С. Хорошие варианты: шпинат, капуста, зелень свеклы, зелень одуванчика и зелень колларда. Большинство рецептов овощных соков требуют объединения листовой зелени с другими овощами, потому что их сок не очень большой. Поскольку многие листовые овощи имеют горький вкус, комбинирование их со сладкими фруктами, такими как яблоки или киви, может дать сок с более привлекательным вкусом.
помидоры
Помидоры Фото: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images Помидоры являются богатым источником ликопина, антиоксиданта, который может защитить от некоторых видов рака, в частности рака предстательной железы. Они также содержат витамин С и калий. Помидоры делают хорошую основу для смешанного овощного сока, потому что их аромат хорошо сочетается с другими овощами, включая морковь, свеклу, сельдерей, огурцы и сладкий перец.
морковь
Морковь Фото: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Морковь - это общий ингредиент для овощного сока, и многие люди любят пить равнину. Натуральный ароматизатор хорошо сочетается с томатами, свеклой, листовыми зелеными овощами и огурцами. Морковь - хороший источник витамина А, калия, железа и нескольких витаминов группы В.
Сельдерей
Сельдерей Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images С высоким содержанием воды сельдерей является идеальным выбором для приготовления овощных соков. Кроме того, он содержит магний и железо. Сок сельдерея не является обычным явлением как отдельный вариант, но появляется во многих рецептах соков, в том числе с морковью, помидорами и огурцами. Дополнительным преимуществом соевого сельдерея является то, что вы можете использовать весь овощ, увеличивая пищевое содержание сока и оптимизируя процесс: вам не нужно очищать или удалять стебли, но вы можете положить все растение прямо в соковыжималку.
Свеклу
Свекла Фото: Джордж Дойл / Стокбайт / Getty Images Когда сок, свекла создает привлекательный цвет для вашего сока, но они также богаты питательными веществами. Свекла содержит кальций, железо, калий, холин, витамин С и бета-каротин. Как свекла, так и зелень свеклы делают здоровые добавки к овощному соку, но пряный свекольный сок очень концентрируется, и смешивание его с другими овощными соками разбавит его. Хорошие варианты включают морковь, помидоры, огурцы и листовые зеленые овощи.
