Мясо буйвола, также называемое мясом бизона, можно использовать для приготовления гамбургеров, которые имеют меньше жира и калорий, чем говядина. Точное количество калорий будет зависеть от того, какой тип булочки вы используете и какие начинки вы выбираете. Из-за худобы мяса вы можете смешать мясо буйвола с другими ингредиентами, чтобы добавить больше влаги и не слишком долго готовить свой бургер. В противном случае это может оказаться слишком сухим. Овощи, которые выделяют воду при приготовлении, например, грибы, лук и сладкий перец, могут добавлять как влагу, так и аромат без значительного увеличения количества калорий в вашем гамбургере.
Диапазон калорий
В 3-унции порции мясного мяса буйвола содержится 124 калории, что ниже, чем 183 калории в том же количестве, что и 85-процентный постный говяжий фарш. Булочка с гамбургерами добавляет еще 117 калорий, поэтому простой бургер-буйвол будет иметь около 241 калорий. Большинство людей предпочитают добавлять некоторые дополнительные начинки и, следовательно, больше калорий, в свои гамбургеры. Американский совет по физическим упражнениям предлагает четверть фунта наземного буйвола, смешанного с диким рисом, копченым сыром, майонезом, соусом из барбекю, горчицей, хреном и маринованным вкусом, и подается на цельнозерновой булочке с гамбургерами с луком и томатом. Этот гамбургер имеет около 434 калорий. Вы можете сделать более простой четверть-фунтовый бургер-бургер с маринованным луком и домашним дымным соусом из красного перца, который подается на английском булочке около 356 калорий.
