Омега-3 жирные кислоты имеют решающее значение для функции мозга у ребенка и общего роста и развития. По словам доктора Уильяма Сирса, М.Д., в «Книге NDD», «дефицит омега-3 жиров является проблемой питания № 1 у детей». Рекомендуемая суточная доза омега-3 зависит от возраста и состояния здоровья ребенка. Дозировка должна определяться с учетом индивидуальных потребностей ребенка и только после консультации с врачом ребенка или другим врачом.
Омега-3 жиры
Омега-3 жиры - это полиненасыщенные жирные кислоты, обычно называемые необходимыми жирами, потому что они необходимы питательными веществами для функции мозга и тела. Тело не может производить свои собственные жирные кислоты омега-3, поэтому жир омега-3 должен быть съеден. Три основных типа жиров омега-3 представляют собой альфаланоленовую кислоту или ALA, эйкозапентаеновую кислоту или EPA и докозагексаеновую кислоту или DHA. EPA и DHA - это омега-3, которые используют мозг и организм. ALA необходимо преобразовать в тело в EPA и DHA.
Польза для здоровья омега-3 жиров для детей
Жиры Омега-3 обильны в клетках головного мозга, нервных синапсах, зрительных рецепторах, надпочечниках и половых желез и, таким образом, имеют жизненно важное значение для нормального роста и развития ребенка. Омега-3 жиры имеют решающее значение для поддержания мозга и тела ребенка в биохимическом балансе и предоставления детям строительных блоков для сильной иммунной системы. DHA считается наиболее важным омега-3 для растущего мозга, тогда как EPA считается жизненно важным для здоровья иммунной системы. Омега-3 жиры также помогают уменьшить воспаление и могут играть роль в снижении риска хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и артрит.
Ежедневное потребление жиров Омега-3 для детей
Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами установила ежедневные ценности или ДВ для общего жира и насыщенных жиров, но еще не установила ежедневные значения для полиненасыщенных жиров, таких как омега-3. Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины Национальной академии наук установил диетическое референтное потребление или DRI для ALA для людей в зависимости от возраста и пола. ALA DRI варьируются от 500 мг для младенцев до 1600 мг в день для мужчин в возрасте от 14 до 18 лет. Веб-сайт Министерства сельского хозяйства, продовольствия и питания США предоставляет интерактивный инструмент для определения DRI для планирования питания. Инструмент определяет DRI для перечисленных питательных веществ, включая ALA, на основе предоставленной личной информации. Доктор Сирс в книге «Книга NDD» рекомендует разные дозы для разных возрастов. Для младенцев рекомендуемая доза составляет не менее 300 мг в день. Для детей в возрасте от 2 до 3 рекомендуется по крайней мере 400 мг в день. Для детей старше 4 лет рекомендуемая доза составляет не менее 600 мг в день. Три унции лосося два раза в неделю для детей в возрасте до 4 и 6 унций лосося два раза в неделю для детей старше 4 лет обеспечивают примерно количество омега-3, необходимое ребенку в течение четырех-шести дней. Некоторые медицинские работники рекомендуют более высокую терапевтическую дозу до 1000 мг в день для детей с аутизмом, ADD, СДВГ или нарушениями зрения.
Балансировка основных жиров для детей
Иногда упускаемый из виду, но не менее важный фактор в определении правильной ежедневной дозы детей омега-3 жиров - это соотношение потребляемых омега-6 и омега-3 жиров. Примеры жиров омега-6 включают животные жиры, сафлоровое масло и соевое масло. Детский мозг нуждается в соотношении примерно 2: 1 или 3: 1 омега-6 к омега-3 жирам. Среднее американское соотношение диет составляет более 10: 1. Когда омега-6 и омега-3 выходят из равновесия, организм нападает на себя, а дети страдают от воспалительных заболеваний, таких как астма, экзема и воспалительное заболевание кишечника. Таким образом, снижение потребления омега-6 при увеличении потребления омега-3 может потребоваться для обеспечения надлежащего баланса жизненно важных жиров в диете ребенка.
Дружественные к питанию источники пищи жиров Омега-3
Для грудных детей в возрасте до 9 месяцев грудное молоко обеспечивает среднее соотношение омега-6 к омега-3 в соотношении 2: 1. Для детей старшего возраста и детей жирная рыба, подобная дикому пойманному лососе, тунцу или палтусу, обеспечивает жиры Омега-3 EPA и DHA. Как грудное молоко, дикая рыба имеет соотношение 2: 1 омега-6 к омега-3. Льняное масло, орехи и ореховое масло содержат жир омега-3 в форме ALA. Поскольку ребенок не может эффективно конвертировать ALA в DHA и EPA, предпочтительнее использовать источники омега-3 из морепродуктов. Рецепты рыбы, полезные для ребенка, можно найти в «Книге NDD».
Дружелюбные диетические добавки Источники омега-3 жиров
Для детей, которые отказываются есть рыбу, добавки омега-3 доступны в маслах, мягких гелевых капсулах и мягких жеваниях. Эти добавки часто приправлены, чтобы скрыть рыбный вкус, который дети могут найти неприятными. При поиске дополнений следите за словами «Безопасный источник», чтобы гарантировать, что масло проверено сторонним производителем, сертифицировано на чистоту и не содержит загрязнений окружающей среды. Также рассмотрите добавки, которые не содержат искусственных цветов и подсластителей.
