Кофе активирует выработку кислоты в желудке. Это может привести к раздражению подкладки желудка, что может привести к более серьезным проблемам. Люди с историей язв, кислотного рефлюкса и изжоги или желудочного дискомфорта после употребления кофе могут захотеть избежать этого. Спросите своего врача, может ли пить кофе повлиять на подкладку вашего желудка.
Эффекты кофе на желудок
Кофе состоит из многих химических веществ и соединений, включая жиры, углеводы, аминокислоты, кислоты на основе растений, называемые фенолами, витаминами и минералами. Элементы, которые, как полагают, влияют на здоровье желудка и подкладки желудка, - это кофеин и хлорогеновая кислота. Кофе стимулирует желудок производить желудочную кислоту, создавая более кислотную среду. Точный химикат или комбинация химических веществ, вызывающих этот эффект, остаются неясными. В докладе, опубликованном в 1982 году в газете «Гастроэнтерология», был изучен ряд напитков с высоким содержанием кислоты в желудочном соке, и он пришел к выводу, что ни один компонент - кислотность, кофеин, калории или другое минеральное содержание не отвечает.
Мифы против фактов
В исследовании, опубликованном в «Скандинавском журнале гастроэнтерологии» в 1999 году, изложено исследование общепринятых убеждений о том, что кислотная природа кофе вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом. После обзора исследований по этому вопросу авторы пришли к выводу, что кофе вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта, известное как изжога, которое происходит, когда сфинктер пищевода становится слабым и позволяет желудочным кислотам двигаться назад в пищевод. Это может привести к повреждению тканей и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, или ГЭРБ, хотя это не связано с подкладкой вашего желудка. Авторы предлагают теорию о том, что кофе - даже кофе без кофеина, хотя и в меньшей степени - вызывает перепроизводство желудочных кислот, что приводит к этой неудобной проблеме.
Гастрит
Гастрит - воспаление подкладки желудка. Его симптомы включают несварение желудка, изжогу, икоту, боль в желудке, тошноту и кровавую или темную рвоту и стул. Бактерии, называемые Helicobacter pylori, являются наиболее распространенной причиной гастрита. H. pylori ослабляет подкладку желудка, позволяя желудочным кислотам легче раздражать его. Согласно MedlinePlus, употребление слишком большого количества кофе может повысить вашу уязвимость к H. pylori. Сам по себе гастрит вряд ли вызовет долгосрочный ущерб подкладке желудка, но необработанный гастрит может развиться в язву желудка, что является более серьезным заболеванием.
Язвы желудка
Язвы желудка - язвы, которые появляются в подкладке желудка. Сам по себе кофе не считается причиной язв. Однако его влияние на желудок может усугубить существующие язвы или замедлить их заживление, способствуя более кислой среде и повредив общее состояние слизистых оболочек кишечника. В отчете, опубликованном в 2004 году «Acta Medica», приняли участие 10 здоровых любителей кофе и контрольная группа из 8 человек, не употребляющих кофе. Он обнаружил, что слизистые оболочки желудка для кофейных напитков более проницаемы, чем слизистые, что указывает на повреждение тканей. 48-часовой перерыв в кофе привел к значительному улучшению состояния здоровья тканей.
