Турция - любимый праздник, но индейки - это недорогая, круглогодичная альтернатива приготовлению цельной индейки. В состав Турции входят крылья, ноги, бедра, задние части, груди, грудные котлеты и шеи. Вы можете купить индейку свежей, замороженной или копченой. Турция - это нежирное, высокобелковое мясо, в котором содержится много питательных веществ, включая железо, калий, цинк и витамины группы В. Вы можете готовить ингредиенты индейки, используя практически любой рецепт или метод приготовления, которые вы использовали бы для других видов мяса. Жареная грудка индейки хорошо сочетается с любым гарниром, и вы можете использовать здоровые травы в качестве приправы.
Шаг 1
Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту и отрегулировать стойки в духовке, чтобы разместить сковороду.
Шаг 2
Поместите стойку в жаровню и установите грудку индейки на стойку со стороны кожи вверх. Использование стойки поднимает мясо выше его капель, но если вы предпочитаете, установите грудку индейки прямо на дно жаровни.
Шаг 3
Сезон груди индейки с вашими предпочтительными приправами и специями, такими как соль и перец или травы. Применяйте приправы по всей коже или ослабьте кожу пальцами и втирайте приправы в мясо.
Шаг 4
Жареная грудка индейки, вскрытая в течение приблизительно 1 1/2 - 2 часа. Когда грудка индейки сделана или почти закончена, цвет кожи золотисто-коричневый.
Шаг 5
Вставьте мгновенно читаемый термометр для мяса в самую толстую часть грудки индейки, чтобы получить внутреннюю температуру. Турция полностью приготовлена, когда внутренняя температура составляет 160 градусов по Фаренгейту.
Шаг 6
Удалите грудку индейки из духовки, накройте сковороду алюминиевой фольгой и дайте груди встать на 15 минут до высечки.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сковорода с подставкой
- Приправы
- Метрический термометр для мяса
- Алюминиевая фольга
Советы
- Груди в Турции готовят быстрее, чем тучные части с темным мясом, такие как ноги и задние края, и могут стать очень сухими, если их переваривают. Если у вас есть термометр для защиты от пыли, вставьте его в грудку индейки, прежде чем положить мясо в духовку.
Предупреждения
- Детали Турции и целые индексы не следует готовить при температуре ниже 325 градусов по Фаренгейту.
