Если употребление синего сыра вызывает воспаление в любом месте вашего тела, назначьте встречу с врачом, потому что у вас может быть аллергия на один или несколько ингредиентов. Синий сыр содержит два высокоаллергенных вещества: молоко и плесень. Большинство симптомов, вызванных аллергической реакцией, являются результатом воспаления в мягких тканях в разных частях тела. Ваш врач может рекомендовать тестирование на аллергию, чтобы определить причину воспаления.
Воспалительная причина
Воспаление от пищевой аллергии является результатом гистамина, вырабатываемого в мягких тканях. Когда вы едите то, от чего вы страдаете аллергией, ваша иммунная система высвобождает иммуноглобулин E антитела, которые нападают на вещество. Если у вас аллергия на молоко или плесень, иммунная система ошибочно вводит белки в эти ингредиенты как опасные и пытается отбить белки с IgE-антителами. IgE-антитела активируют тучные клетки для продуцирования гистамина, что приводит к воспалению. Гистамин обычно выделяется в синусовой ткани, легочной ткани, коже и ткани, которая выстилает кишечник.
Молочная аллергия
Молоко является одной из самых распространенных пищевых аллергий у детей и взрослых и является основным ингредиентом, используемым для производства голубого сыра. Если у вас известная аллергия на молоко, вам нужно избегать всех молочных продуктов, включая сыр, йогурт и мороженое. Потребление даже небольшого количества молока может вызвать аллергическую реакцию, вызвать понос, тошноту, рвоту, кожную сыпь, свистящее дыхание, одышку, кашель и судорогу. Большинство симптомов от аллергии на молоко появляются через несколько минут после проглатывания голубого сыра.
Аллергия на пластик
Синие пятна, найденные в голубом сыре, представляют собой плесень. Если вам поставили диагноз аллергией на плесень, употребление синего сыра может вызвать симптомы аллергических реакций общей формы. Аллергические формы плесени обычно возникают из споров, возникающих в воздухе в течение весеннего, летнего и осеннего месяцев. Ингаляционные споры плесени вызывают воспаление в глазах, горле и пазухах. Ингредиентная форма может вызвать воспаление в других частях тела, например, в желудочно-кишечном тракте и коже. По словам Кливлендской клиники, если у вас аллергия на плесень, вам нужно воздерживаться от сухофруктов, старых сыров и пива.
Экстремальное воспаление
Крайняя аллергическая реакция может вызвать чрезмерное воспаление, которое может повлиять на вашу респираторную и сердечно-сосудистую систему, что приводит к шоку. Анафилаксия возникает, когда ваше тело реагирует на аллерген и может вызвать неспособность дышать, головокружение, увеличение частоты сердечных сокращений и внезапное снижение артериального давления. Это состояние может привести к смерти и потребовать немедленной неотложной медицинской помощи.
