Нарезанный миндаль делает быструю работу по добавлению хруста, белка и вкуса в выпечку, салаты и мясо. В то время как вы можете купить мешок с нарезанным миндалем в продуктовом магазине, может быть более экономичным покупать цельный миндаль и нарезать их самостоятельно, если это необходимо. Небольшой размер и грубая кожа могут затруднить нарезку, поэтому вам нужно удалить кожу и размягчить мясо миндаля, чтобы приготовить их для нарезки.
Шаг 1
Бланшируйте миндаль, чтобы удалить кожу. Бланширование - это метод, который использует первую горячую, а затем холодную воду, чтобы смягчить кожу миндаля, быстро прекратив процесс нагревания, чтобы избежать приготовления миндаля. Поместите миндаль в дуршлаг над раковиной и душей с кипящей кипящей водой. Затем быстро промойте ледяной водой.
Шаг 2
Протрите кожу миндалем, используя пальцы в движении назад и вперед. В то время как удаление кожи является необязательным шагом, оно помогает смягчить миндаль для более легкой нарезки, а также позволяет получать более приятную текстуру при использовании миндаля в рецептах.
Шаг 3
Нагрейте миндаль до нарезки. Дайте им высохнуть полностью, затем поместите в микроволновую печь на 30 секунд, пока она не нагреется, но не нагревается.
Шаг 4
Перенесите миндаль на разделочную доску. С острым ножом нарезайте миндаль вертикально. Когда вы кусочек, подсуньте кончики пальцев под костяшки пальцев, чтобы случайно не нарезать пальцы на такую маленькую поверхность.
Шаг 5
Храните нарезанный миндаль в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте или в пластиковом пакете и храните в морозильной камере.
Вещи, которые вам понадобятся
- Целый миндаль
- вода
- Дуршлаг
- Острый нож
- Разделочная доска
