Молоко наиболее тесно связано с минеральным кальцием, который необходим для поддержания сильных костей и зубов. Однако молоко также является богатым источником белка. Согласно Национальному совету молочных продуктов, 1 чашка молока, которая определена в Диетических рекомендациях для американцев в качестве одной порции, предлагает изобилие белка, витамина D и других необходимых питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья.
Ваша потребность в белке
Белки составляют каждую часть вашего тела - ткани, клетки и органы, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний. Белок в вашем теле разрушается и постоянно нуждается в замене. Белок в пище, которую вы едите, состоит из аминокислот, из которых 20. Ваше тело может производить некоторые из этих аминокислот, но другие должны поставляться из источников пищи. Они называются незаменимыми аминокислотами, потому что важно, чтобы вы их получали из своего рациона.
Белок в молоке
Согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, 1 стакан обезжиренного молока содержит 8,26 г белка. Национальный совет по молочным продуктам утверждает, что это дает вам 16 процентов вашей ежедневной ценности или DV для белка. В качестве корма для животных молоко считается источником полного белка или «высококачественного белка», который дает вам все необходимые аминокислоты.
Другие преимущества молока
Одна порция молока также богата 8 другими необходимыми питательными веществами. Одна чашка молока обеспечивает 25% или более вашего DV для фосфора, рибофлавина, витамина D и кальция; и от 10 до 25 процентов вашего DV для ниацина, витаминов A и B и калия.
Рекомендуемые порции
Согласно Food Pyramid USDA, взрослым нужно 3 чашки молока или молочных продуктов каждый день; детям в возрасте от 2 до 8 лет требуется 2 чашки. Чтобы получить достаточное количество порций из группы молока, Министерство сельского хозяйства США предлагает выпивать обезжиренное обезжиренное или обезжиренное обезжиренное молоко во время еды или добавлять его в овсянку и сгущенные супы вместо воды. Для взрослых рекомендуется пониженное жирное или обезжиренное молоко; если вы привыкли пить цельное молоко, переходите к 2-процентному молоку, а затем к 1 проценту молока, пока вы, наконец, не приобретете вкус молока, полностью обезжиренного.
Молоко для здоровья
Нежирное молоко и обезжиренное шоколадное молоко лучше для спортсменов, чем спортивных напитков, обратите внимание на диетологов клиники Майо Кэтрин Зерацкий и Дженнифер Нельсон. Небольшое количество исследований показывает, что углеводы в молоке, а также его белок - в сыворотке и казеине - лучше для наращивания мышц, а также для восстановления мышц после напряженной деятельности. Если чашка молока не соблазняет ваше вкус как богатую белком закусочную, попробуйте несладкий йогурт, что делает список «Лучшие продукты питания» Центром науки в общественном интересе. Мало того, что йогурт является ценным источником белка, он также содержит необходимые питательные вещества, такие как калий, кальций и витамин B.
