Лосось - жирная рыба, содержащая значительное количество витаминов группы В, белков и жирных кислот омега-3. Лосось быстро портится и часто замораживается, чтобы сохранить свежесть. Оттаивание замороженного лосося может потребовать целых 10 часов рефрижерации.
Чтобы сократить время, вы можете приготовить замороженный лосось, не оттаивая его в духовке. Аромат и консистенция останутся сопоставимыми с лососем, которые были разморожены перед приготовлением. Приблизительно пять минут на унцию веса необходимо для приготовления замороженного лосося, не включая время предварительного нагрева печи. Этот рецепт предназначен для одного филе лосося.
Вещи, которые вам понадобятся
- Выпечка, слегка смазанная маслом
- 2 ст. лимонный сок
- 1 ч. Л. высушенный укроп
- 1/2 ч. Л. морская соль
- 1/2 ч. Л. молотый черный перец
- Алюминиевая фольга
Приготовьтесь к большому лососю! Шаг 1: предварительный нагрев и подготовка
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Поместите замороженное филе лосося в форму для выпечки или блюдо и вылейте лимонный сок сверху. Посыпьте высушенную бороду укропа, морскую соль и молотый черный перец на увлажненном филе лосося.
Поместите его в духовку и выпекайте. Шаг 2: Выпекать и проверять
Накройте кастрюлю или тарелку плотно алюминиевой фольгой и поместите ее в духовку. Позвольте филе лосося выпекать в течение приблизительно пяти минут на унцию веса. Например, если у вас есть филе лосося на восемь унций, выпекайте его примерно на 40 минут. Когда это будет сделано, плоть лосося должна легко хлопнуть вилкой.
Шаг 3: Удалите, дайте отдохнуть и наслаждайтесь!
Удалите лосося из духовки и дайте ему отдохнуть в крытой кастрюле для выпечки или в течение пяти минут. Откажитесь от алюминиевой фольги и подавайте филе лосося в горячем состоянии.
Советы
- Расплавленное масло служит вкусным соусом для выпеченного в печи лосося. Если вы обеспокоены сокращением калорий, используйте вместо него заменитель масла. Если у вас есть предварительно выдержанное замороженное филе лосося, отказаться от лимонного сока, укропа, соль и перец в этом рецепте.
