Allspice происходит от дикого вечнозеленого дерева, принадлежащего к тропическим лесам Южной и Центральной Америки. Эта специя названа по ее аромату - сочетание ароматов специй, включая корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Среди нескольких предполагаемых преимуществ компоненты allspice могут помочь облегчить проблемы с пищеварением, уменьшить боль, бороться с болезнетворными патогенами и улучшить кровообращение. Как и в случае с любым естественным средством, проконсультируйтесь с врачом перед использованием allspice.
Пищеварительные преимущества
Allspice - часто называемый pimento из-за испанского, ошибочно полагающего, что это перец, или pimienta - может принести пользу пищеварению. Компоненты эвгенола фруктов душистого не только придают необычный аромат, но также могут облегчать симптомы пищеварения, такие как диарея, тошнота и рвота. Кроме того, аутсайс может обеспечивать эффекты, связанные с гормональным или газообразующим эффектом. Эта ароматная специя якобы действует как расслабляющая, чтобы помочь желудочным судорогам и, наоборот, действует как стимулятор, способствующий пищеварению. Хотя считается полезным, научных доказательств недостаточно для доказательства эффективности allspice для лечения расстройств пищеварения.
Возможное облегчение боли
Компоненты в allspice могут выступать в качестве анестетика для онемения боли. Таннины или химические вещества, полученные из растений, в этой специи, напоминающей перец, могут, как сообщается, облегчить артрит и боль в мышцах при использовании в качестве припарки на коже или в качестве масла для ванны. Кроме того, в исследовании, опубликованном в журнале «Исследования фитотерапии» в ноябре 2010 года, наблюдалось влияние эвгенола на нейропатические или нервные боли у крыс. Эвгенол вводили в поясничный спинной мозг крыс с индуцированной нейропатической болью. Исследователи обнаружили, что эвгенол помог облегчить нервную боль у крыс. Тем не менее, необходимы дополнительные научные данные, чтобы доказать эффективность компонентов allspice для облегчения боли у людей.
Защита пищевых продуктов
Масло Allspice может помочь убить болезнетворные микробы на пище. Исследование, опубликованное в издании «Journal of Food Science» за август 2009 года, показало, что физические и противомикробные эффекты массов allspice, корицы и гвоздики против салмонеллезной энтерики, Escherichia coli и listeria monocytogenes. Результаты исследований показали, что все три масла специй производят активность против трех пищевых патогенов. Кроме того, исследователи пришли к выводу, что эфирные масла из душистых и других растительных продуктов могут помочь защитить продукты от патогенного бактериального загрязнения.
Другие преимущества
Эта приправляющая аромат специя также маскирует неприятные запахи и обладает другими полезными свойствами. Allspice проявляет антиоксидантные свойства в борьбе с болезнетворными свободными радикалами. Традиционно эта специя используется для лечения бактериальных и грибковых инфекций, а также кашля, озноба, бронхита и депрессии.
