Пасты, такие как спагетти и удон, являются начинкой, привлекательной составляющей многих блюд. Однако это может быть проблемой для низкоуглеводных диет. Независимо от того, наблюдаете ли вы за потреблением углеводов по соображениям здоровья или потому, что надеетесь уменьшить свой вес, отказ от макаронных изделий может быть затруднен. Низкоуглеводные заменители, основанные на овощах, могут быть решением, которое поможет вам избавиться от макаронных изделий, придерживаясь вашей диеты.
Фантастические свежие овощные пасты
Свежие овощи, разрезанные на макаронные изделия, могут дать вам такое же ощущение, как спагетти или феттучини без углеводов. Попробуйте вырезать свежий сквош, как кабачок или желудь, сквош в полоски или спирали. Слейте их осторожно, затем бросьте с соусом, как паста на основе пшеницы. Вы также можете использовать свеклы, капусту, сладкий картофель, баклажаны и вялый интерьер приготовленного спагетти-сквоша в качестве заменителей макарон. Эти овощи содержат углеводы, но они имеют намного меньше и намного больше волокон, чем большинство белых паст.
Ширатаки из Японии
Если вам нужно, чтобы потребление углеводов было очень низким, но вы все еще хотите почувствовать макароны во время еды, подумайте о ширатаках. Также известная как конняку или коньяк, эти полупрозрачные лапши изготавливаются из типа ям и не содержат углеводов и почти не содержат калорий. Несмотря на эти свойства, ширатаки все еще могут наполнить вас. Обычная лапша ширатаки практически не имеет вкуса, поэтому важно выбрать вкусный соус, чтобы пойти с ними. В лапшу Tofu shirataki входят соевые тофу, которые повышают уровень углеводов до 3 граммов на порцию. Независимо от того, какой вид ширатаки вы выберете, имейте в виду, что у этих лапшей не будет такой же текстуры, как макароны. Также имейте в виду, что эта пища не имеет питательной ценности - нулевых углеводов, нулевых калорий, нулевых витаминов, поэтому вам нужно будет сочетать ее с питательными белками, молочными продуктами и овощами.
Хранение его с низким содержанием углеводов с водорослями
Лапшу ламинарии собирают из водорослей. Они содержат очень низкие уровни углеводов примерно в 1 грамм на порцию волокна. Лапша лапши поставляется в двух вариантах: обработанная версия, белая или очень светло-зеленая, и более темная версия, состоящая из замороженных лент для водорослей. Менее обработанная лапша имеет зеленый бобовый аромат, согласно Boston Globe, в то время как более легкая версия имеет тенденцию приобретать аромат парных ингредиентов.
Полезная бобовая лапша
Если вы контролируете потребление углеводов, но по-прежнему разрешено употреблять некоторые крахмалы, вы можете получить выгоду от макарон на основе бобов. Одна версия, сделанная из черных соевых бобов, содержит 17 граммов углеводов за 2 унции, 12 из которых поступают из волокна. Эта макарона имеет очень жевательные текстуры при полной варке, но в ней содержится много белка и пшеничного глютена.
