Приготовление филе лосося на вершине печи производит филе с хрустящим наружным и влажным, сочным мясом. Лосось, мягкая дегустация и богатая омега-3, можно приготовить с оливковым маслом, здоровым сердцем; оливковое масло имеет эффект поджаривания, а при использовании на среднем огне выходит снаружи плоти лосося. Searing не позволяет сокам вырваться из рыбы, поэтому филе остается влажным внутри. Филе лосося нуждается в небольшой приправе - просто немного соли и перца - или экспериментируйте с добавлением приправ, которыми вы наслаждаетесь снаружи рыбы.
Шаг 1
Поместите сковородку на плиту, установленную на среднем огне.
Шаг 2
Налейте достаточное количество оливкового масла в сковородку, чтобы слегка покрыть дно. Поднимите сковороду с горелки и наклоните кастрюлю достаточно, чтобы равномерно распределить масло.
Шаг 3
Посыпать солью и перцем по вкусу по обеим сторонам филе лосося.
Шаг 4
Поместите филе лосося в сковородку и варите до нижней стороны, пока она не станет золотисто-коричневой ...
Шаг 5
Переверните филе с другой стороны шпателем.
Шаг 6
Накройте сковородку крышкой.
Шаг 7
Приготовьте филе еще на 3-4 минуты, или пока они не хлопнут легко, если вы надавите на плоть вилкой.
Вещи, которые вам понадобятся
- Крытая сковорода
- Оливковое масло
- Соль и перец
- шпатель
Советы
- Для большего количества вкуса высушите филе лосося в смеси трав или сделайте соус из белого вина, чеснока и других приправ, чтобы подавать лосось.
