Оригинальный нежирный чизкейк, быстрая и простая альтернатива испеченному чизкейку, был представлен в 1950-х годах как пирог с сыром Cherry-O. Сегодня этот кремовый и ароматный нежирный чизкейк по-прежнему остается любимым для семьи и друзей. Разница между выпечкой и выпеченным чизкейком в ингредиентах. В то время как запеченные сорта используют яйца и муку в качестве загустителей, нежирные чизкейки используют сгущенное молоко и лимонный сок для их сгущения, устраняя такие проблемы, как чрезмерное выпекание и растрескивание.
Не требуется выпечка
Подслащенное сгущенное молоко обеспечивает сладость и кремовость, чтобы не выпекать чизкейк, а также действует как загуститель для сливочного сыра. Подслащенное сгущенное молоко, сделанное из испаренного молока и сахара, сгущается без использования тепла при смешивании с фруктовой кислотой, такой как лимонный сок. Это означает, что вам не нужно испечь его, чтобы утолстить его. Рецепты без выпечки чизкейка требуют одного или 1 1/4 стакана сладкого сгущенного молока на каждые 1/3 чашки лимонного сока.
Крупа пирога сделана просто
Грэхемская крекерная корка, база для не-пекут чизкейк - самая легкая из всех корочек. Все, что требуется, - это сахар, масло и креветки-крекеры-крекеры - или цельные крекеры-крекеры, измельченные в полиэтиленовом пакете со скалкой. Как только корка надавливается в терпкую чашу, она устанавливается в холодильник примерно на 10 минут. Если вы предпочитаете, купите готовую кору крекинга Graham из секции замороженных продуктов в продуктовом магазине.
Подготовить и охладить
Нетканый чизкейк требует небольшой подготовки, что делает его более простой альтернативой выпечке чизкейка. Сливочный сырный торт начинается с смягченного сливочного сыра, избитого до пушистого. Для этого вы добавляете подслащенное сгущенное молоко, лимонный сок и ароматизаторы. Как только вы избили его и вылили в кору, нечего делать, кроме как положить его в холодильник и подождать. Это займет чизкейк около трех часов, чтобы установить, прежде чем вы сможете наполнить его фруктами или другими начинками и подавать его.
Осветите его
Создайте обезжиренную версию нежирного чизкейка, заменив полное обезжиренное сгущенное молоко таким же количеством обезжиренного или обезжиренного сгущенного молока с низким содержанием жиров и обезжиренным или обезжиренным сливочным сыром. Замените масло в коре крекеры Graham с растопленным с низким содержанием жиров.
