Яблоко является одним из самых распространенных фруктов в мире и переносной и питательной закуской. Большинство людей выбрасывают семена яблока, но некоторые считают, что есть скрытые преимущества для питания. Семена содержат противоречивое соединение, называемое витамином B17, которое, по мнению некоторых исследователей, оказывает много положительного влияния на организм.
Факты Apple
Яблоки являются одним из наиболее широко культивируемых фруктов в мире, причем большинство мировых поставок выращивается в Китае. Существуют тысячи различных сортов яблок, которые различаются по размеру, цвету, вкусу, засухе или терпимости к вредителям. В то время как яблоки не содержат столько витамина С и диетических волокон, сколько других фруктов, они содержат фитохимические вещества и антиоксиданты, которые делают их важным компонентом рациона в соответствии с выпуском в октябре 2003 года «Журнала сельскохозяйственной и пищевой химии».
Семена Apple
Несмотря на то, что яблоки очень питательны, вы не должны есть семена яблока из-за присутствия соединений, содержащих цианид. Некоторые считают, что есть лекарственные преимущества для семян яблока, и вы даже можете купить экстракт семян яблони. Есть утверждения, что семена яблока могут лечить рак, гипертиреоз и даже головные вши. Хотя употребление многих семян яблони в то время не может быть безопасным, они являются хорошим источником калия, магния и имеют высокий уровень белка в соответствии с «Международным журналом пищевых наук и питания».
Витамин B17
Несмотря на то, что яблоки очень здоровы, они высоки в составе амигдалина, иногда называемого витамином B17, который является потенциально токсичной цианидсодержащей молекулой. Побочные эффекты токсичности этого соединения включают головную боль, тошноту, усталость и летаргию. В течение многих лет молекула обладала противораковыми свойствами, но недавние исследования оспаривали эти утверждения. В «Журнале медицины Новой Англии» было опубликовано клиническое исследование, в котором установлено, что амигдалин потенциально токсичен и не подходит для лечения рака.
Избегание токсичности
Несмотря на то, что семена яблока потенциально токсичны, отравление из-за витамина B17 относительно редко. В исследовании «Annals of Emergency Medicine» были опубликованы эффекты отравления и описаны как похожие на цианидную токсичность. Однако количество семян яблока, которые нужно потреблять, чтобы привести к этим симптомам, очень велико. Употребление нескольких семян яблока случайно не представляет никакого риска для здоровья и не следует избегать из-за опасений по поводу соединения.
