Греческий врач Гиппократ, который многие считают «отцом западной медицины», однажды сказал: «Пусть твоя пища будет твоей медициной, а лекарство твое будет твоей едой». Определенные продукты считаются функциональными продуктами, то есть они содержат целебные свойства выше и выше основной пищевой ценности. Продукты питания могут стимулировать иммунную функцию, повышать устойчивость к инфекции и ингибировать действие патогенных микроорганизмов.
Фрукты и овощи
Женщина с свежей клубникой Фото: moggara12 / iStock / Getty Images Фрукты и овощи богаты витамином С, водорастворимым питательным веществом, необходимым для защиты от инфекций. Витамин С помогает укрепить иммунную систему и повысить устойчивость к инфекции. Лучшие источники питания витамина С включают клубнику, ананасы, киви, цитрусовые, канталупу, арбуз, брокколи, капусту, капусту и цветную капусту. Согласно книге «Исцеляющие продукты», сок лайма является естественным антибиотиком и демонстрирует эффективность против развития холеры, бактериальной болезни в кишечнике.
Чеснок и соединения Allium
Чеснок луковицы и гвоздики Фото: Татьяна Байбакова / iStock / Getty Images Чеснок известен соединением аллицин, который оказывает антибактериальное и противогрибковое действие. Согласно исследованию D.C.J. Повестка дня, опубликованная в выпуске 1999 года «Наука о питании и пищевых продуктах», увеличила концентрацию чеснока, уменьшила количество бактерий микроорганизмов escherichia coli и стафилококка albus. Тем не менее, стоит отметить, что антибактериальное действие чеснока уменьшилось после 30-минутного воздействия тепла. В дополнение к чесноку, члены рода Allium показали антибиотические эффекты. К ним относятся лук, лук-порей, лук-шалот и лук-порей.
Хрен
Хрен и терка Фото: Torring / iStock / Getty Images Согласно книге «Исцеляющие продукты», хрен помогает защитить от болезней пищевого происхождения. Острый химический аллилизозиоцианат, образующийся при разрезании хрена, является активным компонентом, ответственным за указанные антибактериальные эффекты.
Кокосовое масло
Кокосовое и кокосовое масло Фото: joanna wnuk / iStock / Getty Images Диетолог и биохимик доктор Мэри Дж. Эниг, доктор философии, заявляют, что жирные кислоты средней цепи, содержащиеся в кокосовом масле, обладают антибактериальным, противовирусным и антипротозойным эффектами. Согласно книге «Исцеляющие продукты», жирные кислоты средней цепи в кокосовом масле, особенно лауриновая кислота, помогают уничтожать патогены путем растворения липидов и фосфолипидов в их жировой оболочке, что приводит к распаду. Единственным другим распространенным источником лауриновой кислоты является человеческое грудное молоко.
Нефть Орегано
Свежий орегано Фото: Cameron Whitman / iStock / Getty Images Масло орегано проявляет антибактериальные и противогрибковые эффекты. Показано, что активные ингредиенты тимола и карвакрола в масле орегано ингибируют рост двух бактерий, часто связанных с кожными инфекциями: pseudomonas aeruginosa и staphylococcus aureus.
Корица и мед
Коричневые палочки и пудра Фото: Наталия Хлапушина / iStock / Getty Images Корица является хорошим противогрибковым и антибактериальным средством. Согласно книге «Альтернативная медицина: окончательное руководство», целебные свойства корицы - это эфирные масла, обнаруженные в ее коре. Объедините корицу и мед для хорошо округленного антибиотического эффекта. Д-р Низар Хаддад, директор подразделения исследований пчел в Национальном центре сельскохозяйственных исследований и передачи технологий в Иордании, говорит, что мед используется более 2000 лет для подавления роста бактерий и грибков. Он активен против по меньшей мере 60 штаммов бактерий, включая грамположительные и грамотрицательные бактерии.
Пробиотики
Женщина ест йогурт Фото: Goodluz / iStock / Getty Images Пробиотики, которые включают лактобактерий ацидофилус и бифидобактерии, имеют косвенный антибиотический эффект. Они помогают увеличить количество хороших бактерий в желудочно-кишечном тракте, что, в свою очередь, помогает бороться с инвазивными микроорганизмами. Согласно книге «Исцеляющие продукты», бифидобактерии являются первичными организмами, обнаруженными в материнском молоке, и являются эффективными ингибиторами многих болезнетворных организмов.
