Lemonade делает традиционный летний напиток, который вы можете нарядиться для общественных собраний или вливать свою любимую кружку и глотать в жаркий день. Наличие галлона лимонада в холодильнике также пригодится, если вы следите за диетами на основе лимонада. Лимоны бывают разных сортов, как обычно, поэтому вы можете найти свежие круглый год в супермаркете или на рынке вашего местного фермера. (см. п. 4)
Извлечение вкуса
Вымойте от семи до десяти лимонов в овощной стирке; вам нужно, чтобы шкуры были чистыми, чтобы получить максимальный вкус от них. В неглубокой кастрюле, например, в кастрюле для пирога, намочите и надавите на каждый лимон ладонью. Это экстрагирует ароматные масла, вложенные в кожу, что создает дополнительный вкусный напиток. Лимоны могут вспыхнуть, когда вы нажимаете на них, в зависимости от того, насколько они сочные, что хорошо. После выдавливания масла вырежьте лимоны пополам и выжмите сок в кастрюлю вручную, скручивая ложку лимона или ручным экстрактором цитрусового сока.
Подслащивание напитка
Вылейте свежевыжатый лимонный сок в кувшин размером с галлон. Или, измерьте около 128 унций воды - около 16 чашек - в кувшин или пуансон, который содержит больше, чем галлон жидкости. Если у вас нет градуированной мерной чашки, заполните пустой и очень чистый молочный галлон водой, а затем переведите воду в кувшин. Затем добавьте свой подсластитель по вашему выбору. Такие подсластители включают, но не ограничиваются ими, сахарин, стевию и сукралозу. Начните консервативно - добавьте не более чем чайную ложку любого подсластителя вначале - и попробуйте лимонад, когда вы добавляете больше, пока это не будет правильно.
Охлаждение
Заполните кувшин или пуансон льдом, если есть комната, чтобы быстро охладить лимонад. В противном случае налейте свои очки льдом и вылейте лимонад над ним. Для общественного сбора вы можете захотеть ослабить банки или стаканы масона или положить их в морозильник на несколько минут, чтобы охладить их перед тем, как подавать лимонаду.
Обслуживание и сохранение
Подготовьте гарниры, как тонкие ломтики лимонов, лаймов или апельсинов, чтобы установить внутри кувшина или пуансона, а также в бокалах или на их ободах. Установите палочки корицы внутри очков или поплавайте свежими травами, такими как мята и листья базилика, чтобы повысить вкус лимонада. Чтобы хранить галлон свежевыжатого лимонада, накройте кувшин пластиковой пленкой или крышкой, если она есть, или переведите ее в чистый молочный галлон, и поместите ее в холодильник. Стремитесь потреблять свой лимонад раньше, чем позже, но это не будет плохо, если вам понадобится больше недели, чтобы закончить его.
