Морковный пирог - сладкое блюдо с плотной и влажной консистенцией. Для некоторых, кусание в хрустящую морковь в их кусочке торта может испортить снисходительный опыт и сделать торт менее привлекательным. Чтобы избежать хрустящей моркови в морковном пироге, вы должны смягчить их, прежде чем добавлять их в тесто.
Подготовка моркови
Выберите четкие, яркие морковь и ополосните их под прохладной водой, очистив их внешний вид, чтобы удалить грязь и возможные пестициды. Используйте овощной очиститель, чтобы удалить внешний слой моркови, работая сверху до кончика каждой моркови, а затем отрезайте верхушки моркови острым ножом. Откажитесь от вершин и пилингов. Выберите лучшие отверстия на терке для сыра и тщательно измельчите морковь. В качестве альтернативы, присоедините лезвие для измельчения к кухонному комбайну, чтобы быстрее вытереть морковь. Используйте тертую морковь в морковном пироге, так как они быстро размягчаются во время процесса выпечки.
Альтернатива решетке
Если вы не наслаждаетесь консистенцией тертого моркови в морковном пироге, который все еще слегка обнаруживается, вы можете вымять или пюре вместо моркови. Откажитесь от процесса решетки и принесите большой кастрюлю с водой до кипения. Отрежьте морковь до 1-дюймовых секций после отслаивания их и удаления их вершин. Поместите морковь в кипящую воду и дайте им готовить в течение 10-20 минут или пока вилка не прорвет их. Слейте воду и перенесите морковь в большую миску. Используйте картофельный машера или спину вилки, чтобы вытереть морковь до гладкой консистенции. В качестве альтернативы, переносите морковь на кухонный комбайн и пульсируйте ее до образования гладкого пюре. Используйте приготовленную, гладкую морковь в торт, как указано рецептом. Для быстрого морковного пюре морковное детское питание работает вместо приготовленной моркови.
Простой рецепт пирога из моркови
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту и нанести 9-на-13-дюймовую кастрюлю для торта в тонком слое масла или разбрызгивателя. Используйте свежеприготовленный спрей для сокращения калорий. Смешайте четыре яйца, 1-1 / 4 стакана растительного масла, 1-1 / 2 стакана белого сахара и 2 ч.л. ванили в миске. Перемешать в 2 стакана универсальной муки, 2 ч.л. порошка для выпечки и 2 ч.л. молотой корицы. Добавьте 1-1 / 2 фунта моркови вместе с 1 чашкой нарезанных орехов пекана. До тех пор, пока морковь тертой или протертой, они будут смягчаться, когда вы печете торт. Налейте тесто в кастрюлю и выпекайте морковный пирог в течение 50 минут, или пока зубочистка, высунутая в центре, не станет чистой. Дайте ему остыть в кастрюле для пирога в течение 10 минут, а затем выверните его на стойку, чтобы полностью охладиться до обледенения или резки. Вы можете сделать рецепт низкокалорийным с легким маслом и заменителем сахара. Однако использование заменителя сахара несколько изменяет последовательность.
Советы
Если торт не падает с кастрюли, когда вы включаете его на охлаждающую стойку, попробуйте сдвинуть масляный нож по краям сковороды, чтобы ослабить его. Для морковного пирога, который развалился, когда вы удалили его из сковороды, поместите его в миски и сверху с обледенением, сиропом или глазурью для приятного десерта. Не открывайте печь на полпути в процессе приготовления, потому что это может привести к тому, что центр торта опустится. Поместите охлажденный торт в воздухонепроницаемый контейнер и охладите его, чтобы предотвратить порчу. Если вы используете глазурь на основе крема, особенно важно охлаждение.
