Было бы здорово узнать, что шоколадные чипсы здоровы. Эти полусладкие шоколадные кусочки часто используются для выпечки, в частности, шоколадных печеньков. Сам печенье может быть не таким здоровым, как шоколад, особенно темный шоколад, называемый полусладким. Вы можете съесть их из сумки, но вы можете посмотреть ваши суммы.
Ингредиенты
Шоколадные чипсы обычно представляют собой полусладкий шоколад, приготовленный из сахара, шоколада, какао-масла, молочного жира и соевого лецитина, который действует как эмульгатор. Их также называют полусладкими кусочками. Наиболее известные сорта производятся Nestle, Hershey и Ghirardelli. Ингредиенты могут незначительно отличаться по бренду.
Калории и жиры
Одна столовая ложка или 15 г полусладкой шоколадной стружки имеет 70 калорий, 35 из которых - из жира. Это составляет 4 г общего жира на столовую ложку. Из них 2,5 г являются насыщенными жирами. Если вы измеряете 1/4 стакана шоколадной стружки, у вас будет 280 калорий и 16 г общего жира.
Углеводы и сахар
Общее количество углеводов весит 10 г на столовую ложку шоколадной стружки. Это включает 8 г сахара. В 1/4 чашки фишек вы получаете 32 г сахара.
Польза для здоровья
Темные шоколадные конфеты, такие как полусладкие чипсы, обладают высоким содержанием антиоксидантов. Это приятное дополнение для этого сладкого кусочка. Согласно 2006 году, «Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии», природные кокосы имеют самый высокий уровень антиоксидантов, за которыми следуют темные шоколадные конфеты, такие как полусладкие кусочки и, наконец, молочные конфеты и сиропы. Было обнаружено, что антиоксиданты в шоколаде повышают уровень холестерина липопротеинов высокой плотности - «хороший» холестерин - способствуют лучшему профилю здоровья сердца, как сообщается в ноябре 2004 года «Свободная радикальная биология и медицина». Американская кардиологическая ассоциация опубликовала пресс-релиз от 17 августа 2010 года о том, что умеренное потребление высококачественного шоколада снижает риск сердечной недостаточности. Женщины, которые ели от двух до трех порций в неделю, имели риск развития сердечной недостаточности на 32 процента ниже.
