Белок является важным питательным веществом, которое ваше тело может использовать каждый день, поэтому вы вряд ли будете есть столько, что вы испытаете значительные негативные последствия. Тем не менее, большинство американцев потребляют больше белка, чем каждый день, согласно Комитету врачей по ответственной медицине, и постоянное потребление избыточного белка может нанести вред вашему здоровью с течением времени.
Что такое передозировка?
Согласно Университету Райса, типичный активный взрослый нуждается в количестве от 0,4 до 0,6 г белка на фунт веса тела в день. Ваш возраст, пол, вес и физическая активность также влияют на количество белка, в котором вы нуждаетесь, поэтому человек в колледже, который регулярно поднимает вес, может, вероятно, использовать десятки больше граммов белка, чем сидячая женщина средних лет. Таким образом, трудно предсказать, какие уровни «передозировки» могут быть. Согласно одному исследованию, опубликованному в 2013 году в «American Journal of Clinical Nutrition», мужчины, прошедшие сильную подготовку, а затем съедавшие белок, получили наибольшую выгоду от еды около 20 граммов; их тела не смогли эффективно использовать больше, чем при единичной трапезе. Это означает, что если вы едите три или четыре раза в день, ваше тело, скорее всего, сможет использовать только 20 граммов белка при каждом приеме пищи или закусках - и больше, чем это означает, что вы передозировка.
Способы выхода за борт
Стейк из Т-кости, очевидно, имеет высокий уровень белка, но так много других продуктов, которые могут не сразу бросаться в глаза, включая молочные продукты, тофу, соевые бобы, другие бобы и чечевицу, лебеду, яйца, орехи и семена. Если богатые белками продукты находятся в большинстве ваших приемов пищи и закусок, и вы их кушаете, вы можете получать больше питательных веществ, чем вам нужно. Если вы регулярно принимаете протеиновый порошок, испытывая газ, вздутие живота и дискомфорт в пищеварительном тракте, иногда могут проявляться симптомы слишком большого количества питательных веществ, поэтому, если вы заметите эти симптомы, проконсультируйтесь с вашим врачом.
Побочные эффекты слишком большого количества белка
Откуда вы знаете, есть ли у вас слишком много белка? Знаки редко бывают очевидными, поэтому их трудно понять. Например, увеличение веса может быть связано с потреблением большего количества белка и калорий, чем ваше тело может использовать, хотя это не всегда так. Другим потенциальным побочным эффектом являются недостатки питательных веществ, которые вы могли бы приобрести с течением времени, если вы слишком сильно фокусируетесь на белке в вашем рационе вместо других макроэлементов - например, волокно не сильно проявляется в богатых белками пищевых продуктах, но оно распространен в углеводах. Более серьезные побочные эффекты включают повышенные риски остеопороза, камней в почках, заболевания почек, сердечных заболеваний и рака.
Смешанные сообщения
Комитет врачей по ответственной медицине выступает за смягчение потребления белка, отмечая, что долгосрочные диеты с высоким содержанием белка могут быть связаны с повышенным риском заболевания. Исследователи из Гарвардского университета признают, что, хотя употребление большого количества белка может нанести вред почкам у людей, у которых уже есть повреждение почек, никогда не было показано, что они вредят почкам у здоровых людей. Международное общество спортивного питания предлагает, что для здоровых людей, которые регулярно тренируются, нет вреда для потребления до 2 граммов белка на килограмм массы тела в день, что составляет около 136 граммов для человека с 150 фунтами.
