Стресс - это угроза благополучию человека. Острая болезнь, такая как травма, инфекция, воспаление, ожоги, операции; хронические заболевания, такие как диабет и сердечные заболевания; курение; и осуществлять триггерный стресс. Тело обрабатывает стресс с помощью сложной системы, включающей ферменты и диетические соединения, включая антиоксидантные витамины и минералы.
Антиоксидантные витамины
Витамин Е содержится в семенах подсолнечника. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Только два витамина зафиксировали антиоксидантные свойства против стресса: витамин С или аскорбиновую кислоту и витамин Е. Антиоксидант - это вещество, которое уменьшает побочные эффекты свободных радикалов. Свободные радикалы или прооксиданты являются очень нестабильными и реактивными молекулами, которые могут подорвать способность организма защищаться - процесс, называемый окислительным стрессом.
Истощение витамина
Витамин С борется с свободными радикалами в тканях организма и плазме крови, а витамин Е защищает жировые молекулы. Фото: АндрейПопов / iStock / Getty Images У здоровых людей производство свободных радикалов сводится к минимуму естественной защитной системой организма и диетическими антирадикальными веществами. Свободные радикалы являются естественными побочными продуктами клеточного метаболизма. Однако при стрессе уровни прооксидантов превышают концентрации антиоксидантов. Чтобы восстановить здоровье и равновесие, витамины С и Е мобилизуются из магазинов тела, чтобы нейтрализовать свободные радикалы. Витамин С борется с свободными радикалами в тканях организма и плазме крови, а витамин Е защищает жировые молекулы, такие как холестерин ЛПНП и ЛПВП, и жировые клетки от окисления. Эти усилия приводят к истощению витаминов С и Е в магазинах организма.
Витамин С и инфекция
Исследование, опубликованное в выпуске «Британского журнала хирургии» за 2005 год, сообщает, что острая инфекция приводит к снижению уровня витамина С в плазме. Чтобы определить влияние тяжелой инфекции - острого панкреатита - на магазины витамина С, авторы набрали 30 здоровых добровольцев, 29 пациентов с острым панкреатитом и 27 пациентов с другими абдоминальными заболеваниями. Результаты показали, что у пациентов с острым панкреатитом были самые низкие уровни витамина С, по сравнению с пациентами с другими абдоминальными кризисами. Здоровый контроль имел нормальные значения витамина С. Авторы пришли к выводу, что напряжение в животе снижает уровень витамина С.
Витамин С и курение
Шетман и его коллеги исследовали влияние курения на статус витамина С 11 592 пациента. Они обнаружили, что люди, которые ежедневно курили 20 сигарет, имели самый низкий уровень содержания витамина С по сравнению с теми, кто курил менее 19 сигарет ежедневно и некурящими. Исследование было опубликовано в выпуске 1989 года «Американский журнал общественного здравоохранения».
Витамин Е и курение
Курение вызывает быстрое истощение витамина Е из крови. Фото: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Исследование, опубликованное в новостном отчете за 2004 год «Исследовательского института Linus Pauling», показало, что курение вызывает быстрое истощение витамина E из крови. Кроме того, витамин Е исчезает быстрее, когда уровень витамина С низкий.
Витамин С и упражнения
Из-за вызванного физическими нагрузками окислительного стресса вызывает истощение витамина С. Фото: Сири Стаффорд / Цифровое зрение / Getty Images В интервью 2004 года д-р Бруно из Исследовательского института им. Линуса Полинга заявил, что вызванный возбуждением окислительный стресс вызывает истощение витамина С. Однако снижение уровня витамина С является временным в обученных спортсменах, потому что концентрации витамина С нормализуются через несколько дней.
Советы
Ешьте сбалансированную диету с 5-10 порциями фруктов и овощей каждый день. Фото: Тодд Уорнок / Фотодиск / Getty Images Ешьте сбалансированную диету с 5-10 порциями фруктов и овощей каждый день, чтобы получить максимальный уровень диетических антиоксидантов. Чтобы повысить уровень вашего витамина Е, включите в свой рацион целые зерна, орехи и семена, яичные желтки и витамин Е-обогащенные продукты. Проконсультируйтесь с вашим врачом о добавлении витамина.
