Производители делают чай кукича из различных веток и грубых листьев растения Camellia sinensis, которые они жарят отдельно в зависимости от размера. Процесс обжаривания придает этому чаю отчетливый дымный вкус. Джордж Осава, основатель макробиотической диеты, принес кукича чай в США в 1960-х годах из Японии. Чай является здоровым дополнением к макробиотической диете из-за ее подщелачивающих свойств и низкого уровня кофеина.
Содержание кофеина
Чашка чая кукича содержит на 90 процентов меньше кофеина, чем чашка обычного вареного кофе, который содержит от 95 до 200 мг кофеина на 8 унций в зависимости от разнообразия и количества используемого кофе. Кукича имеет самое низкое содержание кофеина во всех традиционных чаях. Зеленый чай, например, содержит на 41 процент меньше кофеина, чем кофе.
Почему содержание кофеина низкое
Чтобы сохранить чай как можно более низко в кофеине, производители выращивают только старые ветви. Производители чая собирают веточки кукича и листья в осенние и зимние сезоны, когда они являются самыми деликатными, а содержание кофеина самое низкое.
Отрицательные эффекты здоровья кофеина
Кофеин усиливает иммунную систему и заставляет сердце работать сильнее, чем нужно. Это может вызвать нервозность, беспокойство и бесплодие. Он выщелачивает кальций из костей и обезвоживает вас из-за его мочегонных свойств. Исследователи также связывают кофеин с кистами молочной железы. Потребление напитка с низким содержанием кофеина, как чай кукича, может предотвратить некоторые негативные эффекты кофеина.
Актриса Алисия Сильверстоун и Чай Кукича
Алисия Сильверстоун, звезда фильма «Clueless» и автор диеты «Дикая диета», основанная на растении, использует чай «кукича» как свой чай «излечить». Она утверждает, что этот чай, в сочетании с umeboshi plum и shoyu, восстанавливает баланс вашей крови и может помочь с похмелья и тошноты, уменьшить изжогу, облегчить пищеварение и стабилизировать уровень сахара в крови, если вы съели слишком много рафинированного белого сахара. Шою - соевый соус из соевых бобов, соли и пшеницы. Слива umeboshi - кислая, маринованная слива, которая помогает подщелачивать вашу кровь.
