Тыквы предназначены не только для резьбы по Хэллоуину, но и для пирога с днем благодарения. Этот сердечный овощ наполнен питательными веществами, которыми вы можете наслаждаться в любое время года. Фактически, он входит в число лучших «осенних сборов» от Академии питания и диетологии. В то время как вы можете использовать тыкву для выпечки и приготовления пищи, вы, безусловно, можете съесть ее сырой, чтобы пожинать плоды питания.
Сырое Тыквенное Питание
Сырая тыква - питательно-плотная пища. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1-часовая порция дает всего 30 калорий и 0,12 г жира, а также 1,16 г белка и 7,54 г углеводов. Наиболее заметным питательным веществом в тыкве является витамин А. Фактически, одна и та же 1-часовая порция имеет 9 875 международных единиц, а эквиваленты активности ретинола - 494. Это обеспечивает более половины RAE или рекомендуемые рекомендации по водам из Университета Флориды для мужчин и женщин старше 14 лет, что составляет 900 и 700 микрограммов, соответственно. Тыква также является хорошим источником калия, минерала, который может помочь снизить риск развития гипертонии.
Важность витамина А
Витамин А является важным питательным веществом. Как антиоксидант, он помогает защитить клетки от повреждений по мере старения. Это также важно для здоровья глаз, потому что это помогает вам видеть ночью. Витамин А, присутствующий в тыкве, также может сохранить вашу кожу здоровой и свободной от сухости. Кроме того, витамин А может естественным образом увеличить вашу иммунную систему, делая ее ключом к круглогодичной защите от холода и гриппа.
Слишком много тыквы
Витамин А является изюминкой питания для тыквы. Однако потребление более рекомендуемого количества за счет чрезмерного снисхождения в богатых витаминами пищевых продуктах, таких как тыква или морковь, может быть неразумным, что приводит к состоянию, называемому гипервитаминозом А. Принятие добавок и поливитаминов, содержащих питательное вещество, также может привести к слишком большому количеству витамина А. При такой токсичности витамина А кратковременные случаи могут вызывать желтуху или пожелтение глаз и кожи. Более серьезные осложнения включают повреждение почек и печени. Слишком много витамина А может быть серьезной проблемой у младенцев и детей, потому что это может замедлить рост и нормальное развитие.
Другие варианты тыквы
Сырая тыква имеет насыщенный, богатый аромат, что делает ее хорошей автономной закуской или гарниром. Лучший способ съесть это - нарезать тыкву на кубики, но вы также можете есть сырую консервированную тыкву. Однако, чтобы вы не устали от этого, вы можете добавить другие ингредиенты, не саботируя его питательную ценность. Посыпать корицей, чтобы придать ей десертный вкус без жира и сахара. Вы даже можете добавить льняные семечки для хрустящей текстуры. Кроме того, не забывайте о семенах тыквы: эти съедобные сокровища полны магния, которые помогают защитить нерв и мышечную функцию.
