Квахог - это тип моллюсков, найденный у Атлантического побережья от Канады до Флориды, но наиболее распространенный среди Кейп-Код и Нью-Джерси. Quahogs известны как «твердые моллюски» или «твердые моллюски» в большинстве стран. Quahogs - моллюски, такие как моллюски из мягкой скорлупы, мидии, устрицы и гребешки. Некоторые едоки из квагага предпочитают их сырыми, но вы также можете парахауги, чтобы служить в полукруге или в супах и рагу.
Шаг 1
Промойте моллюски под проточной водой, чтобы очистить песок. Выбрасывайте любые моллюски, которые не закрываются при касании.
Шаг 2
Добавьте от 1 до 2 дюймов воды в горшок и поместите его на свою горелку под высокой температурой.
Шаг 3
Добавьте свои квагоги в корзину для пароварки и поставьте ее поверх горшка, как только вода начнет кипеть. Если у вас нет корзины для пароходов, вы можете поместить квагоги непосредственно в воду в горшке - не полностью покрывайте их водой.
Шаг 4
Поместите крышку сверху корзины для парохода и протрите моллюски на 5-10 минут или пока раковины не открылись. Не пережаривайте, иначе мясо будет ужесточаться.
Шаг 5
Отбросьте любые моллюски, которые не открылись, и выполняйте по желанию.
Вещи, которые вам понадобятся
- Quahog clams
- Горшок
- Паровая корзина
Советы
- Подавайте с нарисованным маслом для окунания. Добавьте аромат в пропаренную жидкость с травами, приправами или белым вином. Храните свежие квагоги в холодильнике в течение одной недели; держите их влажными, обернув их в сырую газету.
