Клейковина и молочная чувствительность могут нанести ущерб вашему пищеварительному тракту с такими симптомами, как диарея, потеря веса, вздутие живота и метеоризм. Избежать этих продуктов чрезвычайно сложно, потому что молочные продукты и зерна, содержащие глютен, включая ржи, ячмень и все виды пшеницы, чрезвычайно распространены в американской диете. Однако, если вы готовы попробовать что-то другое, есть много продуктов без клейковин и безмолочной пищи, которые вы можете съесть на завтрак.
Овсяная каша
миска из овсянки с нарезанными бананами Фото: Сьюзан Шмитц / iStock / Getty Images По данным HealthNOW, в овсяных полях часто содержится немного пшеницы и ржи, в которые входят глютен. Поэтому, даже если сам овес не содержит клейковины, они часто все еще заражены этим. Однако некоторые компании предлагают сертифицированный овес без глютена; убедитесь, что это четко указано на упаковке. Используйте эти овсы для овсяной муки, а вместо молочного молока сверху вылейте горячие зерновые с молоком конопли, соевым молоком или ореховым молоком. Добавьте фрукты или ягоды для дополнительного вкуса.
Зерновой
миска из зерновых гранолы Фото: Photopa1 / iStock / Getty Images Пшеница, ячмень и рожь очень распространены в приготовленных сухих завтраках. Даже если продукт обозначен как «рис» или «кукуруза» на передней части коробки, пшеница может скрываться далее по списку в таких ингредиентах, как солодовый ароматизатор. Ешьте только сухие завтраки, которые обозначены как безглютеновые. Для горячих злаков найдите продукты, содержащие кукурузу, лен, рис, гомины, кунжут, лебеду или амарант. Как с овсяной мукой, используйте коноплю, соевое или ореховое молоко для молочного белья.
Тост
тост с джемом Фото: gkrphoto / iStock / Getty Images Поиск хлеба и бубликов, которые являются как клейковинами, так и безмолочными, является проблемой, но они существуют. Тост их в тостер, предназначенный для продуктов без клейковин, поскольку клейковины-содержащие крошки в коммунальном тостере могут загрязнить ваши, предположительно, продукты без клейковин. Вместо того, чтобы использовать масло на тосте, наслаждайтесь джемом, желе, медом или миндальным маслом; избегайте арахисового масла, так как арахис - очень распространенная пищевая чувствительность. Вы также можете приобрести маргарин или масло на растительном масле для использования в качестве спреда.
Свежие фрукты
свежая миска нарезанных апельсинов Фото: Pat_Hastings / iStock / Getty Images Блюдо из свежих фруктов наверняка будет без глютена и без молочных продуктов. Вместо того, чтобы подавать фрукты со сливками, которые являются молочным продуктом, подумайте о том, чтобы посыпать его тонким мелким медом или вообще не использовать.
Хеш-Браунс
хэш коричневый в skillet Фото: schenkArt / iStock / Getty Images Хеш-коричневые или жареные картошки - еще один обычный завтрак, который без глютена. Для изменения попробуйте сделать их сладким картофелем или подорожками, крахмалистым относительно банана.
Источники белка
плита приготовленного бекона Фото: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Яйца и мясо, включая бекон, рыбу и колбасу, - это белки, свободные от глютена, которые вы можете иметь с завтраком. Некоторые обработанные мясные продукты могут содержать казеин, однако, это молочный белок. Прочтите этикетки тщательно для этого и любое упоминание о гидролизованных растительных белках, что может означать, что продукт содержит пшеницу или клейковину.
